什錦麵

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什錦麵、雜燴麵、拉雜麵是對雜燴式麵食的稱呼，可以指：

  • 中式
    • 燴麵，烹煮時在鍋內加入各種蔬菜、肉類及調料的麵食
    • 嗱喳麵，原字为拉雜麵，惯称車仔麵，兴盛于香港的一种麵食
    • 拉揸麵，原字为拉雜麵，兴盛于马来西亚的一种麵食
  • 日式
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