籼稻
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籼稻![]() | |
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印度香米 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
属: | 稻属 Oryza |
种: | 水稻 O. sativa
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亚种: | 籼稻 O. s. subsp. indica
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三名法 | |
Oryza sativa subsp. indica | |
異名 | |
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概論
稻米可概分為為非洲型與亞洲型兩大品系。亞洲型又可分為秈稻(印度型)、粳稻(日本型、中國型、溫帶稉稻)以及爪哇稻(熱帶稉稻)三大類。
秈稻適合於熱帶與亞熱帶地區種植,原分布在印度半島(印度、巴基斯坦、孟加拉)、錫蘭島、中南半島及中國南部。
產地與品種
傳統上,華中、華南、台灣、印度及中南半島種植的為秈稻;而中國淮河以北、西南高海拔地區及朝鮮等地所種植的水稻品種為粳稻。秈稻在長江流域(華中地區)可進行稻麥輪作,在華南地區可實行一年兩熟甚至三熟。著名的有:泰國茉莉香米和增城絲苗。
台灣傳統籼稻品種稱為在來米,於台灣荷治時期與明鄭時期自中國大陸引進。
圖集
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茉莉香米 / 絲苗米(Jasmine)
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Basmati
註釋
参考文獻
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