鵝膏菌屬
鵝膏菌屬
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| 毒蠅傘 Amanita muscaria | |
科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 伞菌目 Agaricales |
| 科： | 鹅膏菌科 Amanitaceae |
| 属： | 鵝膏菌屬 Amanita Pers., 1797 |
| 模式種 | |
| 毒蠅傘 Amanita muscaria | |
| 多样性 | |
| 約600種 | |
| 異名 | |
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Aspidella | |
鵝膏菌屬（学名：Amanita）包含大約600個傘菌物種，包含一些世界有名的最毒菇類，但也包括一些可食用菇類。本屬的菇類造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在這些菇類中被發現到最強力的毒性成分為α-鵝膏菌素。
本屬也包含了很多可食用菇類，但是真菌學家不鼓勵菇類獵人，除具有足夠知識的專家外，選取此屬內任何菇類給予人類食用。雖然如此，一些鵝膏菌屬菇類在生長季節期間是當地主流食用品種。其中一些例子是在中部非洲的Amanita zambiana和其他肉質品種、墨西哥的A. basii和相似品種、歐洲的白橙蓋鵝膏、和東南亞的白條蓋鵝膏菌。也有一些被用來做著色調味料，像是廣泛生長於加拿大東部和墨西哥東部的紅色A. jacksonii。
本屬很多物種目前不知道是否可食用，尤其在澳洲等很多菌種都只有少量認知的國家。
分类
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鵝膏菌屬中物种众多，有至少500个物种和很多变种，因此下面只列出一些著名的物种。下列的亚属是由Corner（1962年）和Bas（1962年、1969年）划分，并被Tulloss（2007年）使用。标有一星号者（*）代表此物种是该组的模式种，标有二星号者（**）代表该物种是整个属的模式种。
鵝膏菌亞屬 subg. Amanita
鵝膏菌節 sect. Amanita
長柄鵝膏 Amanita altipes（中国西南部）- Amanita armeniaca Amanita armeniaca – gypsy amanita（澳大利亚）
小托柄鹅膏 Amanita farinosa – （北美洲东部到中美洲）- 冰霜鵝膏 Amanita frostiana – Frost's amanita（北美洲东部）
- 黄盖鹅膏 Amanita gemmata – gemmed mushroom, jewelled amanita
- 毒蠅傘 Amanita muscaria ** – fly agaric（世界各地）
- 豹斑鵝膏 Amanita pantherina – panther mushroom, panther cap （北半球）
- 小豹斑鹅膏 Amanita parvipantherina – 满天星（中国西南部）
- 假豹斑鹅膏 Amanita pseudopantherina – 满天星（中国西南部）
- 锥鳞白鹅膏 Amanita virgineoides - white-colored （日本）
- 朱紅傘鵝膏 Amanita xanthocephala – vermillion grisette （澳大利亚）
灰鵝膏節 sect. Vaginatae
- 圈托鹅膏菌 Amanita ceciliae (Amanita inaurata) - Cecilia's ringless amanita, snakeskin grisette（欧洲）
褐黄鹅膏菌 Amanita crocea – orange grisette, saffron ringless amanita （欧洲）- 赤褐鹅膏菌 Amanita fulva – tawny grisette, orange-brown ringless amanita （欧洲）
- Amanita liquii Amanita liquii （中国西南部）
- 雪白鹅膏菌 Amanita nivalis (雪白毒鹅膏) – mountain grisette, snow ringless amanita （北极高山）
- Amanita orientifulva Amanita orientifulva （中国西南部）
- 厚环鹅膏 Amanita pachycolea – Stuntz' great ringless amanita, western grisette （北美洲西部）
- Amanita umbrinolutea Amanita umbrinolutea – umber-zoned ringless amanita
- 灰鹅膏 Amanita vaginata * – grisette
具托大鵝膏菌Amanita velosa – springtime amanita, bittersweet orange ringless amanita （北美洲西部）
橙鵝膏節 sect. Caesareae
- Amanita basii Amanita basii – （墨西哥）
- 橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea * – Caesar's mushroom, caesar, royal amanita（欧洲南部）
- 白条盖鹅膏 Amanita chepangiana Tulloss & Bhandary –（东南亚）
- 红黄鹅膏 Amanita hemibapha (Berk. & Broome) Sacc. (species complex) – half-dyed slender caesar （泛热带区）
- Amanita jacksonii Amanita jacksonii – Jackson's slender caesar, American caesar （北美洲东部）
- Amanita lanei Amanita lanei (= Amanita calyptrata) – coccora, coccoli （北美洲西部）
- Amanita spreta Amanita spreta – hated amanita, hated caesar（北美洲东部）
- Amanita zambiana Amanita zambiana – Zambian slender caesar（非洲）
亚属 Lepidella
sect. Lepidella
- Amanita austroviridis（澳大利亚） – Australian verdigris lepidella
- Amanita ananaeceps – white-veiled lepidella, Australian pineapple lepidella（澳大利亚）
- Amanita cokeri – Coker's lepidella
- Amanita nauseosa
- Amanita smithiana – Smith's lepidella（北美洲西部）
- Amanita solitaria – European solitary lepidella
- Amanita thiersii – Thiers' lepidella（北美洲东部）
- 白鳞粗柄鹅膏菌 Amanita vittadinii * – barefoot amanita, Vittadini's lepidella
sect. Amidella
- Amanita ovoidea – bearded amanita, European egg amidella （欧洲南部）
- 苞脚鹅膏菌 Amanita volvata * – American amidella （北美洲东部）
剧毒鹅膏组 sect. Phalloideae
Amanita arocheae – Latin American death cap （中美洲、南美洲）- Amanita virosiformis – narrow-spored destroying angel（佛罗里达州）
- Amanita bisporigera – （北美洲东部）
- Amanita ocreata – （北美洲西部）
- 灰花纹毒鹅膏菌 Amanita fuligineoides – 麻毒伞（中国南部）
- 淡红毒鹅膏菌 Amanita pallidorosea – 白毒伞（中国南部）
- 裂皮毒鹅膏菌 Amanita rimosa – （中国南部）
- 致命鹅膏菌 Amanita exitialis – （中国南部）
- 隐花青鹅膏菌 Amanita manginiana – 草鸡棕（东亚）
- 假褐云斑鹅膏菌 Amanita pseudoporphyria – Hongo's false death cap（东亚、南亚）
- 黄盖毒鹅膏菌 Amanita subjunquillea – 黄毒伞（东亚、东南亚）
- 黄盖毒鹅膏菌白色亚种 Amanita subjunquillea var. alba – 白毒伞（东亚、东南亚）
- 鱗柄白毒鵝膏菌 Amanita virosa – （亚洲、欧洲）
- 黄绿毒鵝膏菌 Amanita phalloides * – （欧洲）
- 白毒鹅膏菌 Amanita verna –
sect. Validae
- Amanita brunnescens – brown star-footed amanita, cleft-footed amanita （北美洲）
- Amanita citrina – citrine amanita, false death cap
- Amanita excelsa v. spissa * (=Amanita spissa or Amanita valida) – grey-spotted amanita, European false blusher
- Amanita flavella – orange amanita, Australian yellow-dust amanita（澳大利亚）
- Amanita flavoconia – yellow patches, American yellow-dust amanita（北美洲东部）
- Amanita flavorubens – yellow blusher（北美洲东部）
- Amanita franchetii (= Amanita aspera) – yellow-veiled amanita（北美洲）
- Amanita novinupta – western blusher, blushing bride （北美洲西部）
- Amanita porphyria – purple-brown amanita, porphyry amanita
- Amanita rubescens – European blusher, golmotte（欧洲、北美洲东部）
- 其他：
- 白长根鹅膏 Amanita alboradicata P. Zhang
- 有环鹅膏 Amanita annulata L.P. Tang & W.H. Zhang
- Amanita brunneofolia J.W. Jo, H.S. Kim, Y.-N. Kwag & C.S. Kim[1]
- 杵形鹅膏 Amanita chuformis Y.Y. Cui et al.
- 粉色鹅膏 Amanita fense M. Mu & L.P. Tang
- 灰花纹鹅膏 Amanita fuliginea Hongo[2]
- 欧氏鹅膏 Amanita foberwinklerana Zhu L.Yang& Yoshim Doi[2]
- 格纹鹅膏 Amanita fritillariaf
- 格纹鹅膏原变型 Amanita fritillariaf fritillaria(Berk.) Sacc.[2]
- 褐锥鹅膏 Amanita fulvopyramidalis P. Zhang
- 灰疣鹅膏 Amanita griseoverrucosa Zhu L.Yang ex.Zhu L.Yang[2]
- 赤脚鹅膏 Amanita gymnopus Comer& Bas[2]
- 日本鹅膏 Amanita japonica Bas[2]
- 异味鹅膏 Amanita kotohiraensis Nagas & Mitani[2]
- 小毒蝇鹅膏 Amanita melleiceps Hongo[2]
- 沙地鹅膏 Amanita orientisororia T. Bau & Zhu L. Yang
- 中华鹅膏 Amanita sinensis Zhu L.Yang[2]
- 黄盖鹅膏 Amanita subjunguillea
- 黄盖鹅膏白色变种 Amanita subjunguillea var. subjunguillea S.Imai[2]
- 残托鹅膏 Amanita sychnopyramis
- 残托鹅膏有环变种 Amanita sychnopyramis f. subannulata Hongo，异名 Amanita lkwangsiensis Y.C.Wang[2]
- 锥鳞白鹅膏 Amanita virgineoides [2]
參考資料
- ^ Jong Won Jo, Young-Nam Kwag, Hyung So Kim, Hyun Lee, Sang-Kuk Han, Jae-Gu Han, Seung Hwan Oh and Chang Sun Kim. 2020. A New Species and Two New Records of Amanita (Amanitaceae; Basidiomycota) from South Korea. Phytotaxa. 451(1); 21–33. DOI: 10.11646/phytotaxa.451.1.2
- ^ 2.00 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 2.11 李鹏, 邓旺秋, 宋斌. 广东省鹅膏菌种类[C]// 2012年中国菌物学会学术年会. 2012.
- Donk, M.A. The generic names proposed for Agaricaceae. Beiheifte zur Nova Hedwigia. 1962, 5: 1–320. ISSN 0078-2238.
- Arora D. (1986). Mushrooms demystified (2nd ed). Berkeley, CA: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4
- Bas C. (1969). Morphology and subdivision of Amanita and a monograph of its section Lepidella. Persoonia 5: 285-579.
- Corner, EJH and Bas C. (1962). The genus Amanita in Singapore and Malaya. Persoonia 2:241–304.
- Holden EM. (2003). Recommended English Names for Fungi in the UK.
- Lincoff GH. (1981). The Audubon Society field guide to North American mushrooms. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-51992-2
- Tulloss RE. (2007). "The genus Amanita Pers. (Agaricales, Fungi)"（页面存档备份，存于互联网档案馆） (website).
- Yang ZL, Weiss M & Oberwinkler F. (2004) New species of Amanita from the eastern Himalaya and adjacent regions（页面存档备份，存于互联网档案馆）
外部連結
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维基共享资源上的相关多媒体资源：鵝膏菌屬 |
- The Genus Amanita - AmericanMushrooms.com.
- Rodham E. Tuloss and Zhu-liang Yang's Amanita site（页面存档备份，存于互联网档案馆） – Comprehensive listing of the nearly 600 named Amanita species with photos and/or technical details on over 510 species.
- "The genus Amanita"（页面存档备份，存于互联网档案馆） by Michael Kuo, MushroomExpert.Com, March 2005.
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