维基百科:优良条目/蛤蜊蘸醬

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蛤蜊蘸醬是一種以蛤蜊酸奶油奶油奶酪佐料英语Seasoning為主要製材的蘸醬調味料,亦可加入其他食材。此種醬汁一般為冷食,但有時亦以熱食或室溫的狀態食用,可用作為薯片、脆餅、麵包及法式生菜沙拉英语crudites的蘸醬。蛤蜊蘸醬的食譜在1950年代的美國熱門廣播節目首次出现後,紐約市罐裝蛤肉在24小時內銷售一空。部分公司也以量產方式製造商業版蛤蜊蘸醬,販賣給雜貨店或超級市場的消費者。