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唐杜里雞

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在烤叉上的唐杜里雞

唐杜里雞旁遮普語ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ或ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗਾ羅馬化:taṃdūrī cikana或taṃdūrī muragā;英文:tandoori chicken),意譯為土爐烤雞,中文又常稱為唐多里雞天多利雞,俗稱印度烤雞,是一種流行於南亞地區烤雞,使用香料酸奶把雞醃成紅色[1],再放進馕坑(Tandoor)的泥窰內烤製而成。起源於印度西北部的旁遮普邦,於1920年代由當地一名廚師Kundana Lāla Guzarāla發明。

參考資料

外部連接