侯購諜
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 无患子目 Sapindales |
科: | 漆树科 Anacardiaceae |
属: | 檳榔青屬 Spondias |
种: | 侯購諜 S. purpurea
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二名法 | |
Spondias purpurea L., 1762
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侯購諜(學名:Spondias purpurea),也称紫槟榔青,(英文名稱:Jocote、Red Mombin),為漆樹科檳榔青屬水果,原產於美洲熱帶地區。又名紅酸棗,葡萄牙语称之为“Ciriguela”,也有果珍类产品将其名称写为“Siriguela”。其种加词“purpurea”意为“紫色的”。
果核较大,果皮较厚,成熟后味道酸甜,果香浓郁,有葡萄和梨的复合之味。它是整個中美洲的流行水果,特別是在薩爾瓦多、尼加拉瓜、洪都拉斯和哥斯達黎加。[1]
產地
牙買加與中美洲地區為侯購諜之盛產地;因侯購諜之果實可食,現今已被廣泛栽培於世界各地之熱帶地區,例如已被引入菲律賓及奈及利亞等地。
用途
侯購諜之果實能生食;未成熟之果實有時也被搭配以鹽、醋或萊姆汁等而為食用。在薩爾瓦多有一道經典點心,即是以候購諜、芒果佐以潘尼拉(Panela)糖漿。
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產自菲律賓的侯購諜
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浸泡於糖漿內的侯購諜
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- ^ ASALE, RAE-. jocote | Diccionario de la lengua española. «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario. [2021-10-16] (西班牙语).