单酸甘油酯
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单酸甘油酯(英語:monoglyceride)又称单甘油酯[1]、甘油单酯,旧称“酰基甘油”[2](acylglycerol)、“单酰基甘油”(monoacylglycerol),是由单个脂肪酸链和一个甘油分子通过酯键形成的甘油酯,根据形成酯键的羟基的不同,可分为:1-单酸甘油酯和2-单酸甘油酯[3]。
例子
参考文献
- ^ 存档副本. [2023-08-09]. (原始内容存档于2023-08-10).
- ^ 诸葛健; 王正祥. 现代英汉生物工程词典. 科学出版社. 2003: 20. ISBN 9787030094810.
- ^ 國際純化學和應用化學聯合會,化學術語概略,第二版。(金皮書)(1997)。在線校正版: (2006–) "glycerides"。doi:10.1351/goldbook.G02647
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