遂昌长粽
特点
端午节时，遂昌当地居民制作长粽，其形状为细长型，馅料用的是土猪五花肉和霉干菜，包粽子的糯米要用牡荆烧干的灰、用筛淋水过滤的灰汁浸泡（当地称黄金柴灰水），再将糯米放入灰水中浸泡沥干[1]。之后用芦苇叶包裹竖排，再用麻线困紧，寓意“长长久久”[2]。2012年，遂昌县网店协会开始通过微博、网店销售遂昌土特产[3]。2018年6月，遂昌县市场学会向国家商标局报送了“遂昌长粽”地理标志证明商标申报材料[4]。
参考
- ^ 王寒著. 浙江有意思. 杭州：浙江工商大学出版社. 2016-08: 396. ISBN 978-7-5178-1788-8.
- ^ 曹萍波. 万物赠我浓情蜜意 签名版. 长沙：湖南文艺出版社. 2017-01: 191. ISBN 978-7-5404-7839-1.
- ^ 遂昌模式值得借鉴-科技频道-和讯网. 科技日报. [2019-06-17]. （原始内容存档于2019-06-17）.
- ^ 县市场监管局积极开展“遂昌长粽”地理标志证明商标申报. 遂昌县市场监督管理局. [2019-06-17]. （原始内容存档于2019-06-17）.