山楂
山楂 | |
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科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 薔薇目 Rosales |
科: | 薔薇科 Rosaceae |
屬: | 山楂屬 Crataegus |
種: | 山楂 C. pinnatifida
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二名法 | |
Crataegus pinnatifida | |
變種 | |
山楂(學名:Crataegus pinnatifida)是薔薇科山楂屬的落葉喬木,果實可食用,也叫紅果、酸楂、仙楂、胭脂紅、山裏紅、山裏果、棠毬子、朹(音同「球」)。中國東北的野山楂在滿語中叫umpu(滿語:ᡠᠮᡦᡠ),音譯為溫普(《盛京通志》)或溫朴(《燕京歲時記》),有時訛作榲桲。
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山楂
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山裏紅
分佈
山楂自然分佈於中國大陸的東部及中部、俄羅斯東南部及朝鮮半島[2]。 規模性種植區域主要集中在中國的河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。
用途
食用
山楂的成熟果實可生食或切片、乾燥儲存。鮮果被廣泛用於製造各種傳統甜食小吃,例如裹糖凝固製成糖葫蘆、糖雪球,果泥可製作成果丹皮、山楂糕、山楂片等零食,榨汁或萃取後也可製造飲料、冰棒等。乾果可泡水飲用或沏茶。中國北方也常將其加大量的糖整顆煮製為炒紅果。
藥用
可能具有的療效包括擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇,以及恢復心肌壁、減脂、增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病或有幫助。
參考資料
- ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group. Crataegus pinnatifida. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2019: e.T61957322A136776311 [20 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-1.RLTS.T61957322A136776311.en .
- ^ Crataegus pinnatifida Bunge | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online. [2024-09-06] (英語).
外部連結
- 山楂 Shanzha (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 山里紅 Shanlihong (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 山楂 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 山楂葉 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 山楂 Shan Zha (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)