橙花水
橙花水（英語：orange flower water）是苦橙花的餾出物。它用於中東和北非的烹飪。新鮮的苦橙花精油的蒸餾副產品也是清香的。
概述
在中東料理中，使用很多橙花水製作香氣濃郁的甜點、布丁。橙花水和薔薇水常見於中東和土耳其的雜貨店或商場[1]。在法國，橙花水和熱水及蜂蜜調在一起當做睡前飲料，瑪麗·安東尼皇后曾是橙花水的忠實擁護者。橙花水可以作為一種面霜和面膜的基底[2][3]。
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參考資料
- ^ 馬利章著. 走进也门 阿拉伯文化研究. 北京：民族出版社. 2003年4月: 92–93. ISBN 7-105-04255-9.
- ^ （英）羅斯瑪麗·戴維森，薩拉·瓦因編著. 女孩的绝佳好书. 南寧：廣西科學技術出版社. 2008年8月: 128. ISBN 978-7-80763-068-5.
- ^ （英）戴維森，（英）凡恩著. 生活情趣说明书 女人版. 海口：南方出版社. 2011年11月: 196. ISBN 978-7-5501-0583-6.