宁波十大名菜

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宁波十大名菜，是冰糖甲鱼、虎皮全鸭、清蒸河鳗、苔菜拖黄鱼、全虾仁、彩熘黄鱼、苔菜小方烤、網油包鵝乾、黄鱼鱼肚、火瞳全鸡。宁波菜以“鲜咸合一"，蒸、烤、炖制海味见长[1]。

参考

  1. ^ 张建庆著. 宁波餐饮文化研究. 北京：作家出版社. 2010年12月: 36–37. ISBN 7-5063-5609-0. 
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