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杂煮

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常见的杂煮

杂煮(日语:雑煮ぞうに*),又译作年糕汤,是日本麻糬为主要原料的一道料理[1],常在日本新年期间烹调并食用。各地都有许多不同的做法。

参考文献

  1. ^ (日)北大路鲁山人著,料理王国,生活·读书·新知三联书店,2015.05,172頁