紅柄牛肝菌

紅柄牛肝菌
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	牛肝菌目 Boletales
科：	牛肝菌科 Boletaceae
属：	牛肝菌属 Boletus
种：	紅柄牛肝菌 B. erythropus
二名法
Boletus erythropus 佩尔松

Boletus erythropus
查看產生下列表格的真菌學模板 真菌形态特徵
	子實層上有萌發孔
	蕈傘為凸面
	子實層連生
	蕈柄裸露
	孢印橄欖棕色
	菌根真菌
	美味 但不建議食用

紅柄牛肝菌（Boletus erythropus），或稱赤柄牛肝菌，是一种野生牛肝菌蘑菇。菌傘陽面呈紅褐色至深褐色，闊葉林地上散生。分布於河北、安徽、江蘇 、台灣、北歐、北美。可供食用。

分类

红柄牛肝菌由克里斯蒂安·亨德里克·佩尔松（Christian Hendrik Persoon）于1796年描述，其名称来自希腊语ερυθρος （红色）和 πους （脚），指其柄为红色。

描述

红柄牛肝菌，拍摄于乌克兰，切口的黄色迅速变成蓝色。

红柄牛肝菌是一种大型蘑菇，颜色为褐色，其球盖型菌盖直径可达20厘米。它具有小的桔红色气孔，成长后变成锈红色，挫伤处为蓝色到黑色。菌管为黄绿色，切割后迅速成为蓝色。菌柄厚，色彩艳丽，主要为黄色，密集分布红点，高度为4-12厘米，没有网状花纹，被切后变成深蓝色。这种蘑菇几乎没有气味。孢子为橄榄绿棕色。

分布

这种真菌夏季和秋季生长在欧洲落叶林或针叶林地。人们常常在美味牛肝菌附近发现它。它也广泛分布于北美，分布范围从加州北部到阿拉斯加，在云杉下面尤其常见。北美东部，它在软木树和硬木树下均有增长。它喜欢酸性土壤。