美国犹他州一共有29个县。起初于1849年临时建立的州只包含7个县。1851年犹他领地建立，并在1851至1852年召开了立法会议。这一届议会首先根据领地法律将原本临时州的各县重新建立，并新增了3个县。从1854至1894年，犹他领地的立法部门根据领地法又建立了另外17个县。现今杜申县涵盖了一个1861年建立的印第安保留地。该保留地于1905年开始允许开垦。1917年，尤因塔县公民投票建立了达盖特县。达盖特县是全州人口最少的县，仅有1059人。按面积计算，全州最大的县是面积为20260平方千米的圣胡安县，最小的则是790平方千米的戴维斯县。
