羊栖菜

羊栖菜
科学分类
界：	色藻界 Chromista
门：	淡色藻门 Ochrophyta
纲：	褐藻纲 Phaeophyceae
目：	墨角藻目 Fucales
科：	马尾藻科 Sargassaceae
属：	马尾藻属 Sargassum
种：	羊栖菜 S. fusiforme
二名法
	Sargassum fusiforme; (Harv.) Setch., 1931

羊栖菜（学名：Sargassum fusiforme），又名鹿尾菜，为属于褐藻门马尾藻科马尾藻属的藻类，一般都为野生，生长于中国、韩国及日本对开的海域^[1]。

羊栖菜在过去几个世纪以来一直是日本饮食的一部分。羊栖菜富含膳食纤维和钙、铁、镁等必需矿物质。根据日本民间传说，羊栖菜有助于健康及美丽，还可令头发变得厚实、乌黑及有光泽。在过往30年，羊栖菜一直都在英国天然产品商店销售，而在北美亦有采用羊栖菜于烹饪用途。

近年有研究指羊栖菜含有无机砷或其他重金属^[2]，分量可能会危害人体健康，在日本以外的多个国家和地区（包括英国^[3]、美国^[4]、加拿大^[5]及香港^[1]^[2]、台湾）都被建议不要进食。

参考资料

^ ^1.0 ^1.1 風險簡訊：羊棲菜(海草莖)及砷. 香港特别行政区政府食物安全中心. [2017-10-11]. （原始内容存档于2019-11-08）（中文（繁体））.
^ ^2.0 ^2.1 Blackmore, G. The importance of feeding ecology in investigating accumulated heavy metal body burdens in Thais clavigera (Kuster) (mollusca: neogastropoda: muricidae) in Hong Kong. PhD thesis, The University of Hong Kong (the University of Hong Kong). 1998 （英语）.
^ Arsenic in seaweed: Food Survey Information Sheet 61/04. 2004-07-27 [2014-03-27]. （原始内容存档于2013-07-19）.
^ Survey of Total and Inorganic Arsenic in Seaweed - Food Safety Research Information Office. United States Department of Agriculture. 2004 [2017-10-11]. （原始内容存档于2014-03-28）（英语）.
^ Inorganic Arsenic and Hijiki Seaweed Consumption. Canadian Food Inspection Agency. 2012-03-20 [2015-03-12]. （原始内容存档于2015-04-03）（英语）.