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芬兰鲑鱼汤

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芬兰鲑鱼汤
别称Lohikeitto、Laxsoppa
类型汤
起源地 芬兰
主要成分鲑鱼片、土豆、韭葱

芬兰鲑鱼汤（芬兰语：lohikeitto, 瑞典语：laxsoppa），亦称芬兰三文鱼汤，是芬兰和其他北欧国家的一道常见菜肴，由鲑鱼片、土豆、胡萝卜和韭葱搭配而成。[1][2] 可用新鲜莳萝、多香果粉、盐和黑胡椒调味。汤由奶油或全脂牛奶配成，使其成为具有奶油风味的巧达浓汤。[2][3]

另见

参考资料

  1. ^ Beatrice A. Ojakangas, (1992), Scandinavian Feasts: Celebrating Traditions Throughout the Year, University of Minnesota Press, pp:220
  2. ^ 2.0 2.1 Alan Davidson, (1979), "North Atlantic Seafood: A Comprehensive Guide with Recipes", Ten Speed Press, pp:360
  3. ^ Moran, Sue. Finnish Salmon Soup (Lohikeitto) • authentic recipe!. The View from Great Island. 2022-04-16 [2023-06-18]. （原始内容存档于2023-12-16） （美国英语）. 
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