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西安名吃

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西安名吃
Xi'an Famous Foods
公司类型Private
成立2005年,​19年前​(2005在美国纽约皇后区法拉盛
创办人Jason Wang
总部美国美国纽约
营业据点数15(2019年)
业务范围纽约市
产业餐厅
产品陕西风味的中国菜
营业额约美金2100万元(2018年)
所有权者王梦迪[1](Jason Wang)
网站www.xianfoods.com
曼哈顿第八街西安名吃餐厅

西安名吃(Xi'an Famous Foods)是一家位在纽约中式连锁快餐餐厅,其菜色有肉夹馍凉面羊肉泡馍等西北中国菜。餐厅是在2005年时成立,曾被 Cooking Channel英语Cooking Channel频道的《Food(ography)》节目、Kelly Choi英语Kelly Choi的《Eat Out NY英语Eat Out NY》节目、安东尼·波登的《波登不设限》节目所报导[2],也曾在《纽约时报》、《纽约》杂志、《华尔街日报》、《福布斯》杂志中有相关报导。在曼哈顿皇后区布鲁克林等地都有分店。

历史

王梦迪是西安名吃的负责人。他在中国西安出生,他和家人也是来自西安。他和家人移居到美国后,想念家乡的料理,因此用了祖父的私房食谱作菜[3],他们认为也会有人和他们一样,想念陕西的家乡料理。

王梦迪的父亲之前曾开设珍珠奶茶店,并且在店旁贩售食物。王梦迪当时就读圣路易斯华盛顿大学,在放假时会协助父亲作生意[4]。他们很快就发现所贩售的食物比珍珠奶茶还要畅销,因此在2005年下年时,将店铺迁到法拉盛黄金商场的地下室,命名为西安名吃(Xi’an Famous Foods)[2]

王梦迪在2009年毕业,取得商学士学位,之后曾在其他公司工作一小段时间,之后就决定要和父亲一起经营西安名吃。之后西安名吃在曼哈顿及布鲁克林开了八间店[5]。店内有贩售凉皮、孜然羊肉夹馍、手扯面等陕西料理。王梦迪曾告诉纽约时报:“We’re going to keep it pure, because that’s what people are coming to us for。”[3]

参考资料

  1. ^ 世界新闻网. 紐約「西安名吃」關閉近三個月後宣布多家店將永久停業. Yahoo新闻. 2020-06-17 [2024-05-08]. 
  2. ^ 2.0 2.1 Shao, Heng. The Phenomenon Of Xi'an Famous Foods In New York City. Forbes. July 30, 2013 [August 27, 2015]. 
  3. ^ 3.0 3.1 Stern, Steven. Based on an Old Family Recipe. The New York Times. June 7, 2011 [August 27, 2015]. 
  4. ^ Yablon, Alex. Boom Brands 2013: Xi'an Famous Foods. New York Magazine. September 29, 2013 [August 27, 2015]. 
  5. ^ Reddy, Sumathi. Using Its Noodle, Xi'an Expands. The Wall Street Journal. December 29, 2010 [August 27, 2015]. 

外部链接