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手推馄饨

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手推馄饨是江苏无锡地方小吃,首见于清同治年间的无锡福来手推馄饨店,因手工推制,馄饨皮更为韧性且薄,配料则需豆腐干丝、蛋皮丝多种多种。[1]

参考

  1. ^ 〈“食话无锡”系列之二:无锡馄饨香〉,《无锡新周刊·生活周刊》(2006年5月12日)。