沙田画舫
沙田画舫是香港昔日的一艘高级海上画舫，由香港仔饮食企业有限公司花了约300万港元把一艘铁趸船改建成，自1963年起停泊于新界沙田海近沙田墟一带，并曾停泊在沙田何东楼（现时港铁何东楼车厂）对出沙田海，以海鲜闻名。[1]
迫迁
随著1970年代香港政府发展沙田新市镇，需要在沙田海填海，画舫因而被逼迁多次，在西林寺口和禾𪨶邨对开海面等地停泊，未有离开沙田范围。不过由于船位是租用，每次移动画舫需动用趸船，同时要重新接驳电线和水管，使迁置费用十分昂贵。加上画舫负责人曾多次向港府提请固定船位的协议未能达成，最终在1984年结业。负责人一度考虑将画舫迁往广州继续营业，但最终在中山河面营业一段时间，其后因欠保养导致沉没[2]。
1986年，敦煌酒楼集团在沙田城门河畔兴建敦煌画舫，代替被迁离的沙田画舫，但只是形似船舰的石舫，并非真船[2]，而往日的山光水色也失去，且慢慢变成普通酒楼。2002年敦煌酒楼集团结业后改为明星海鲜舫，到2017年10月29日结业，由婚宴公司会所1号（ClubONE）以月租115万元承租，名为水中天。