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肉桂

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肉桂
科勒药用植物》(1897),
Cinnamomum cassia
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 木兰类植物 Magnoliids
目: 樟目 Laurales
科: 樟科 Lauraceae
属: 肉桂属 Cinnamomum
种:
肉桂 C. cassia
二名法
Cinnamomum cassia
Presl, 1825
异名

Cinnamomum aromaticum Nees

肉桂学名Cinnamomum cassia,英语:Cinnamon),又称作官桂桂心简桂玉桂牡桂,为樟科常绿乔木。还有另一品种锡兰肉桂。两种皆含有微量香豆素,摄取过多肉桂,可能引发副作用[1]

特征

高达10米以上,树皮灰褐色,树皮厚可达13毫米,具强烈辛辣芳香味。叶互生或近对生;长椭圆形,或椭圆披针形,长8-20厘米,宽3-5.5厘米;顶端急尖,叶基宽楔形;全缘,具离基三出脉。圆锥花序顶生或腋生;花小,径5毫米,花被裂片椭圆形,长3毫米。果椭圆形,长10毫米,径7-8毫米,熟时紫黑色。

用途

植物各部,如其树皮、枝、叶、果、花梗都可提取芳香油或肉桂油,用于食品、饮料、香烟及医药,但常用作香料、化妆品、日用品的香精。树皮出油率为2.15%,桂枝出油率为0.35%,桂叶出油率为0.39%,桂子(幼果)出油率为2.04%。

肉桂大多为人工栽培,且以种子繁殖为主,这样可使其后代保持亲本的特性,以获得枝下较高的树干,有利于剥取桂皮,因此在生产上很少用无性繁殖方法培育苗木种植。多于秋季剥取,刮去栓皮、阴干。因剥取部位及品质的不同而加工成多种规格,常见的有企边桂、板桂、油板桂、桂通等。生用。

用于提振居家或办公室内的气味,是很好的空气清净剂。

中医学

肉桂各部位又可分别用于医药,树皮也就是人们常说的桂皮,为传统中药材,也作调味品,有驱风健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效;补五脏之其中四脏:心脏肝脏脾脏肾脏;树枝则能发汗驱风,通经脉,详见桂枝条目[2]

副作用

已知从肉桂中分离出来的生物化学物质超过160种,其中包括香豆素如果摄取量过大会损害肝脏,此外还有肉桂醛苯乙烯在过量摄取时对人体会有毒性。孕妇、哺乳母亲及肝肾功能不良者,请勿长期大剂量服用,大剂量肉桂有肝肾毒性。肉桂有降血压及血糖,抗凝血功能,服用相关药物患者或相关顾忌者,请多加注意或避免服用肉桂粉或肉桂精油[1][3]

产地

肉桂原产东南亚,分布于马来西亚越南老挝印度尼西亚斯里兰卡等地。在中国主要分布于广西广东福建云南等低纬度中低海拔山区,其中尤以广西最多,且广西肉桂为中国地理标志产品

在欧洲、美洲市场所见的肉桂多数属于中国与越南的品种。 1960年代前,越南品种的肉桂是世界上最重要的来源,其油含量较高,气味也比较浓郁。由于越战影响,印尼苏门答腊高地产的肉桂便增加以满足市场需求。印尼品种的肉桂含油量较中国及越南品种低,影响售价较便宜。中国品种味道较甜,但含油量略低于越南。

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 Oliver Sun. 肉桂的五種功效及副作用. 营养新知. [2016年12月15日]. (原始内容存档于2016年12月21日) (中文). 
  2. ^ 肉桂. 中医世家. [2018-07-30]. (原始内容存档于2018-07-30) (中文). 
  3. ^ 平行未来. 精油使用危險性. 痞客邦. [2009-12-05]. (原始内容存档于2018年8月10日) (中文). 

外部链接