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辣伙头

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辣伙头
Hot Chef
类型饮食
导演李上孜梁文礼
主持陶大宇郭政鸿杨尚友
旁白陈炳铨
制作国家/地区 香港
集数15
每集长度30分钟(含广告)
制作
拍摄/制作年份2019年11月-12月
监制贺志良
编审黎明宝
拍摄地点 香港九龙湾ViuTV录影厂
制作公司香港电视娱乐
播出信息
首播频道ViuTV
图像制式高清电视 1080i
播出国家/地区 香港
播出日期2020年2月10日 (2020-02-10)—2020年2月28日 (2020-02-28)
播出时间逢星期一至五 22:30-23:00
2020年2月28日 22:45-23:15
外部链接
官方网站

辣伙头(英语:Hot Chef),简称“HC[注 1],是香港电视娱乐旗下ViuTV制作的一个烹饪比赛节目,由陶大宇郭政鸿杨尚友主持[1],于2020年2月10日至28日逢星期一至五22:30-23:00在ViuTV播出,由“Buffalo五层镬”冠名赞助。

参赛者

本节目共有8名女参赛者。

中文名字 英文名字 入厨经验
沈殷怡 Shirley 2年
余逸思 [2] Yoshi 半年
苏 菲粤语蘇菲 Sophi 3年
陈海宁 Isabella 8年
郭奕芯 Ashina 1年
陈欣妍 [3] Shirley 8年
洛 儿 Lokyii 1年半
邓月平 Larine 16年

在节目中,参赛者会互相比拼厨艺;而因此节目只有女性参加者的缘故,故此节目又被戏称为“ViuTV版《美女厨房》”,但场地布局却与我要做厨神 (美国版)较为相像[4],其中沈殷怡及陈欣妍两位参赛者,又因英文名同是Shirley和拥有丰满身材的关系,而被网民称为“Double S Double May”[5][6]

比赛规则

各参赛者会分为个人及团体比赛,每集胜出的个人或团体都会获得一枚襟章,到每一个星期结束时将会点算各人所获得襟章数目,数目最少者会进行淘汰赛。

每集一览

集数 播映日期 主题 参赛者菜式(粗字为胜方) 备注
1 2月10日 揭幕战
  • 辣子鸡-邓月平
  • 义式香肠烘蛋配苹果沙律-洛儿
  • 葡国鸡-苏菲
  • 梅菜蒸肉饼配咸蛋黄酱-陈海宁
  • 红虾意粉-陈欣妍
  • 黄金炒蟹-郭奕芯
  • 潮式煎蚝饼-余逸思
  • 虾意粉-沈殷怡
  • 8名参赛者自选菜式进行个人比赛。
2 2月11日 㓥鸡大赛
  • 港式鸡煲-余逸思
  • 酥炸三味鸡pat pat-陈海宁
  • 鸡肉大阪烧黑醋椰汁煎鸡腿-洛儿
  • 深夜食堂之京葱黑蒜鸡蚝-陈欣妍
  • 日式鸡串烧鸡上髀配啤酒Mojito-沈殷怡
  • 三国演义-邓月平
  • 香橙鸡胸肉-苏菲
  • 九层塔煮三杯鸡-郭奕芯
  • 8名参赛者首先进行热身赛㓥鸡,胜方可以优先选择鸡的部位去烹调。
3 2月12日 鸡蛋料理
  • 海盐奶盖珍珠梳乎厘班戟-沈殷怡
  • 梳乎厘班戟配焦糖酱及杂莓忌廉芝士酱-邓月平
  • 苏格兰蛋-郭奕芯
  • 巴马火腿Egg Benedict伴柠檬露笋-苏菲
  • 蜜糖番茄Egg Benedict-余逸思
  • 巴马火腿Egg Benedict-洛儿
  • 韩式Egg Benedict-陈欣妍
  • 巴马火腿番茄Egg Benedict-陈海宁
  • 8名参赛者于“梳乎厘班戟”、“苏格兰蛋”及“Egg Benedict”之中三选一来进行烹调。
4 2月13日 团体赛
  • 北泰酸汤浸鱼伴酸忌廉香茅鱼球-郭奕芯、邓月平
  • 泰菲余(泰式香茅盐焗鱼及鱼饼)-余逸思、苏菲
  • 白鱼归巢(白奶油汁焗鱼伴蔬菜鱼汤)-陈海宁、洛儿
  • 一人前鲈鱼餐(苹果木烟熏鲈鱼伴番茄海鲜鱼汤、沙律)-沈殷怡、陈欣妍
  • 8名参赛者首先进行热身赛㓥鱼起肉,之后以“鱼”为主题进行团体比赛,热身赛胜方可以优先选择另一个参赛者组合比赛,其馀组合则由抽签决定。
5 2月14日 情人节大餐
  • 一口告白(烟三文鱼配牛油果、烟肉菠萝、烟三文鱼配鸡蛋、吞拿鱼车厘茄)
  • 禁果蜜豚(苹果肉桂猪扒)
  • 同甘共苦(香橙蛋糕配Cocktail)

-陈海宁、沈殷怡、余逸思、洛儿

  • 带子配西芹青苹果软啫喱
  • 龙虾义大利饭
  • 士多啤梨乳酪蛋白霜朱古力脆脆

-邓月平、苏菲、郭奕芯、陈欣妍

  • 嘉宾:肥仔@ERROR保锜@ERROREdan@MIRROR
  • 由第4集胜出者(沈殷怡、陈欣妍)分成两组,各自选择3名拍档互相比赛,两组要烹调以“情人节大餐”为主题的前菜、主菜及甜品各一款。
  • 陈海宁、余逸思及洛儿于该赛后成为第一轮最低得分者,3位需要进行附加淘汰赛。
6 2月17日 第一轮襟章结算
  • 传统卡邦尼-洛儿
  • 龙虾包-余逸思
  • 粟米双食-陈海宁
  • 参赛者自选菜式进行个人比赛。
  • 洛儿及陈海宁于该赛后被淘汰,第二轮剩下6名参赛者。
7 2月18日 第二轮淘汰赛展开
  • 韩式牛肉汉堡伴番薯条-苏菲
  • 风干番茄汉堡-陈欣妍
  • 洋葱酱三层芝士汉堡-郭奕芯
  • 韩式小泡菜煎饼汉堡-余逸思
  • 中式辣汉堡-邓月平
  • 日系小清新汉堡-沈殷怡
  • 杨尚友先向6名第二轮参赛者教煮汉堡扒,之后以“汉堡包”为主题进行个人比赛。
8 2月19日 第二轮六人分组赛
  • 黑松露蛋白鲍鱼酥百香果乌龙茶

-苏菲、沈殷怡、余逸思
(19个代币-0张负评卡=19分)

  • 日式乌冬、蟹籽玉子烧柚子姜茶或抹茶

-邓月平、郭奕芯、陈欣妍
(25个代币-7张负评卡=18分)

  • 6名参赛者分成两组比赛,烹调以“鲍鱼”为主题的早餐,同时模拟经营餐厅,吸引现场观众惠顾,由现场观众以代币作为投票来决定胜负。[7]
9 2月20日 “黑糖面包”创新菜式
  • 盐酥鱿鱼包生炒饭-苏菲
  • 黑糖姜汁柠蜜-陈欣妍
  • 虎虾拌他他配黑糖面包-郭奕芯
  • 咖喱蟹肉批-余逸思
  • 林杮酥皮-沈殷怡
  • 法式洋葱汤-邓月平
  • 嘉宾:卢觅雪
  • 参赛者以“黑糖面包”为主题进行个人比赛。
10 2月21日 第二轮团体赛
  • 中东茶大宝宝配奶茶细宝宝
  • 中东风味素菜Naan

-苏菲、邓月平、沈殷怡

  • 黑醋牛油果藜麦煎饼
  • 威灵顿素菜卷

-郭奕芯、余逸思、陈欣妍

  • 6名参赛者分成两组比赛,烹调以“素食”为主题的前菜及主菜各一款,而该两款食物必须互相有关连,不可以独立炮制两款菜式。
  • 余逸思于该赛后成为第二轮最高得分者,直接进入五强,其馀5位参赛者需要进行附加淘汰赛。
11 2月24日 第二轮淘汰赛
  • 平平牌罗勒酱龙虾意粉-邓月平
  • 三重芝士风干番茄意大利云呑-沈殷怡
  • 四川担担意粉-苏菲
  • 中西合璧意大利云呑-陈欣妍
  • 虎虾小云呑配红椒浓汁-郭奕芯
  • 参赛者以“意粉”为主题进行个人比赛。
  • 苏菲于该赛后被淘汰,下一轮剩下5名参赛者。
12 2月25日 五强诞生
  • 三层肴肉-邓月平
  • 青瓜咸牛肉卷-沈殷怡
  • 水蜜桃鸭胸-陈欣妍
  • 小茴香沙甸鱼配芝麻脆片-郭奕芯
  • 炸五香肉丁肉丸配莎莎酱-余逸思
  • 参赛者以“罐头食物”为主题进行个人比赛。
  • 沈殷怡于该赛后被淘汰,下一轮剩下4名参赛者。
13 2月26日 四强正式诞生
  • 平平的猪腩肉-邓月平
  • 甜甜酸酸pork belly-陈欣妍
  • 香橙柠蜜猪腩肉-郭奕芯
  • 甜橙香茄honey猪-余逸思
  • 4名参赛者分成两组一对一互相比赛,由上一轮最高分者(邓月平)拣选对手,两组胜方将会得到决赛3个名额当中2个。
  • 参赛者以“水果”及“肉类”为主题进行比赛。
14 2月27日 四强分组赛
  • 龙井烟熏带子配仿鱼子-郭奕芯
  • 银鳕鱼broth(清汤)-邓月平
  • 由上一集两组负方一对一互相比赛,争夺决赛最后1个名额。
  • 参赛者以“茶”为主题进行比赛。
  • 郭奕芯于该赛后被淘汰。
15 2月28日 冠军诞生
  • 中式煎带子伴分子大红袍橙汁
  • 辣味猪腩肉Pasta
  • 芝士伯爵茶蛋糕配四川幸运曲奇

-邓月平

  • 梅子番茄
  • 香煎羊架配沙葛腐乳酱
  • 热情果软心蛋白糖霜脆饼

-陈欣妍

  • 鲜虾蘑菇蒜辣酱面包
  • 西班牙海鲜炖饭
  • 炸泡芙配热情果奶油酱

-余逸思

  • 参赛者要烹调前菜、主菜及甜品各一款,主题不限。
  • 邓月平夺得“辣伙头”冠军。

Lunch厨热身赛

为配合节目即将播出,ViuTV于2019年12月9日“中午12时30分左右”透过Facebook直播进行“Lunch厨热身赛”,邀请节目中的8位参赛者进行“Lunch大斗法”。[8][9]

注释

  1. ^ 据节目标志显示。

参考资料

  1. ^ 叶诗. 【辣伙頭】陶大宇郭政鴻做評判被搶風頭 「坐埋一邊冇人睬」. 香港01. 2019-11-21 [2020-01-31]. (原始内容存档于2020-04-03) (中文(香港)). 
  2. ^ 林迅景. 【辣伙頭】ViuTV新人唔好睇漏眼 選美亞軍余逸思主持經驗最多. 香港01. 2019-11-28 [2020-01-31]. (原始内容存档于2020-11-24) (中文(香港)). 
  3. ^ 林迅景. 【黑市】陳欣妍入行後連拍兩套電影 自覺唔識做戲:有啲慚愧. 香港01. 2020-01-19 [2020-01-19] (中文(香港)). 
  4. ^ 林通贤. ViuTV開拍《美女廚房》 前無綫水著女神強勢加盟. 香港01. 2019-11-11 [2020-01-31]. (原始内容存档于2020-05-09) (中文(香港)). 
  5. ^ ?. 【辣伙頭】10個網民熱討話題 洛兒都不及「Double S」雙打曯目. 香港01. 2019-02-15 [2020-02-15] (中文(香港)). 
  6. ^ Double May是台湾国语大波妹的谐音。
  7. ^ ?. 郭奕芯累街坊 鄧月平使橫手搶客. 东方日报. 2020-02-19 [2020-02-19]. (原始内容存档于2020-02-19) (中文(香港)). 
  8. ^ ViuTV. www.facebook.com. [2020-01-31] (中文(简体)). 
  9. ^ 【全新節目《辣伙頭》Lunch廚熱身賽 FB LIVE!放飯入嚟!!】, [2020-01-31] (中文(简体)) 

外部链接

节目变迁

 香港 ViuTV 逢星期一至五 22:30-23:00
2020年2月28日 22:45-23:15
接档辣伙头
(2020年2月10日-2020年2月28日)
被接档
最爱母饭开
(2020年1月20日-2020年2月7日)
埋嚟睇 埋嚟玩
(2020年3月2日-2020年4月10日)
 香港 ViuTV 逢星期六 15:00-15:30
2023年1月21日、3月4日及4月15日 暂停播映
初恋还未来?粤语初戀還未來?(重播)
(2022年9月17日-2022年12月31日)
辣伙头(重播)
(2023年1月7日-2023年4月29日)
声画合拍 5粤语聲畫合拍
(2023年5月6日-2023年5月13日)