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酸辣汤

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酸辣汤
类型
起源地中国
地区东亚,世界各国中华料理餐厅
上菜温度热食最宜
主要成分
酸辣汤
繁体字 酸辣湯
简化字 酸辣汤

酸辣汤,是起源于中国四川省[原创研究?]的食品,也是开胃食品之一。台湾亦常见于面食或水饺锅贴店贩卖。[1]

酸辣汤常见主要食材有冬菇肉丝蛋花木耳猪红豆腐。以太白粉勾芡,并以黑醋胡椒粉、或干辣椒与麻油调味,传到台湾则是加入了猪血条。[2][3][4]。有人相信酸辣汤具有醒酒的功效。

不同的国家也有不同类型的酸辣汤,例如泰式酸辣汤

参见

参考文献

  1. ^ 存档副本. [2020-05-21]. (原始内容存档于2017-09-29). 
  2. ^ 存档副本. [2020-05-21]. (原始内容存档于2021-08-09). 
  3. ^ 存档副本. [2020-05-21]. (原始内容存档于2020-11-25). 
  4. ^ 存档副本 (PDF). [2020-05-21]. (原始内容 (PDF)存档于2018-10-24). 

外部链接