咖啡酰基乙醇
| 咖啡酰基乙醇 | |
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| IUPAC名 4-(3-hydroxy-1-propen-1-yl)-1,2-benzenediol, | |
| 別名 | 3,4-二羥基肉桂醇 |
| 識別 | |
| CAS號 | 3598-26-3 
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| PubChem | 5282096 |
| ChemSpider | 4445310 |
| SMILES |
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| ChEBI | 86071 |
| 性質 | |
| 化學式 | C9H10O3 |
| 外觀 | 白色固體 |
| 熔點 | 144-145 °C（417-418 K） |
| 溶解性（水） | 中等
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| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
咖啡酰基乙醇（英語：Caffeic alcohol）是一種化學式為(HO)2C6H3-4-CHCHCH2OH的有機化合物，由烯醇基團連接鄰苯二酚形成，常溫常壓下為白色固體，是植物合成松柏醇（三種木質素單體之一）的前體[1] 。
合成
在實驗室，咖啡醇可由原兒茶醛（3,4-二羥基苯甲醛）合成[2]。
相關化合物
參考文獻
- ^ Humphreys, John M; Chapple, Clint. Rewriting the lignin roadmap. Current Opinion in Plant Biology. 2002-06, 5 (3): 224–229. doi:10.1016/S1369-5266(02)00257-1.
- ^ Karl Herrmann 「Caffeyl Alcohol」 Pharmazie 1953, volume 8, 303.
- ^ Rinantonio Viani, Marino Petracco 「Coffee」 in Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry」 Wiley-VCH, 2007, Weinheim.