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唯靈

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唯靈
出生麥燿堂
(1936-01-28)1936年1月28日
逝世2023年1月24日(2023歲—01—24)(86歲)
 香港
籍貫廣東省順德縣
母校
職業財經記者
專欄作家
食評家
配偶李蕙萍[1]

唯靈(1936年1月28日—2023年1月24日),原名麥燿堂[2]廣東順德人,為香港飲食評論家。

生平

唯靈生於1936年1月28日[2],早年就讀官立漢文學校小學部和英皇書院[3](1955年[2]),1958年於聯合書院完成英文學位[2]。他曾任財經新聞記者,後任專欄作家食評家公關顧問。香港旅遊協會,公共關係及飲食顧問(1964-1989年)、太古集團文華酒店及食街集團顧問、星島日報集團財經專欄作家及增刊總編輯(1972-1988年)、英國金融時報專欄作家。現為潮州城集團董事、香港信報財經新聞專欄作家、國際美酒佳餚鑑評家。

於1985年榮獲由法國拿破崙拔蘭地主辦的商業奇才獎,並於 2005 年成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》稱號。

曾任或現任公職包括香港旅遊發展局『幸會港友』義工計劃專家導師、香港選舉委員會委員 2000、職業訓練局訓練委員會委員、酒店業、飲食業及旅遊業訓練委員會委員、食肆及酒牌工作委員會委員、香港旅遊協會顧問、中華廚藝學院訓練委員會副主席、香港飲食業東主協會主席、香港飲食業聯合總會副會長、新加坡航空國際美食顧問、世界烹飪聯會副主席、國際飲食旅遊作家協會遠東區主席、廣州飲食之星俱樂部名譽主席、廣州飲食之星雜誌社編輯顧問委員會主任、廣東美食網顧問、中國飯店協會-香港飯店與飲食行業協會會長、順德區廚師協會名譽會長。

1995年曾客串徐克執導電影《金玉滿堂》,在片中演回自己,飾演一位美食家陶榛。

1999年亦曾於電視劇《肥貓正傳II》客串飾演食家。

2023年1月24日因病逝世,享年87歲。[4]

個人生活

唯靈於1973年與李蕙萍(Mimi)在香港結婚[2]

著作

  • 《食在香港》
  • 《式飲式食》綠葉出版社 1983
  • Tatler's guide to Hong Kong's 100 best restaurants / compiled by the editors of Tatler with Elizabeth Morcom and William Mark., Illustrated Magazine Publishing, 1984
  • Chinese Cookery Masterclass》Book Sales, 1984
  • 《香港名廚真傳食譜》香港週刊有限公司 1985
  • 《唯靈食經-季刊》1986
  • 《唯靈美食-季刊》1987
  • The Best of Chinese Cooking》Centurion Books Ltd 1991
  • The Chinese Gourmet》Thunder Bay Press 1994
  • 《唯饕者靈》穎川堂 1999
  • The Best of Chinese Cooking》Evans Mitchell Books 2002
  • 《唯靈食趣》三聯書店(香港)有限公司 2002
  • 《唯靈食趣》嘉出版有限公司 2005
  • 《唯靈私房菜》嘉出版有限公司 2005
  • 《唯靈食趣》(簡體字版)廣西師範大學出版社 2007
  • 《唯靈.為食》明報出版有限公司 2008
  • 《唯靈食經(I)-食德是福》天地圖書有限公司 2009
  • 《唯靈食經(II) - 美食養生》天地圖書有限公司 2010
  • 《牛頭.馬嘴——30-70隔幾代食話》明報出版有限公司 2011
  • 《唯靈自選集-食在香港》鉅騰有限公司 2013

參考來源

  1. ^ 唯靈夫人病逝 本月五日舉殯. 華僑日報. 1988-03-04. 第四張第二頁.
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Kevin Sinclair (編). Who's who in Hong Kong 4. Who's Who in Hong Kong Ltd.、Asianet Information Services Ltd. 1988: 275. 
  3. ^ 為食鬼 唯靈. 壹週刊. 2010-12-23 [2016-02-11]. (原始內容存檔於2016-10-23). 
  4. ^ 【美食家逝世】香港資深美食家唯靈病逝 享年87歲. 香港經濟日報. [2023-01-25]. (原始內容存檔於2023-02-09). 

外部連結