材料加工工程是將原料、原材料(有時加入各種添加劑、助劑或改性材料)轉變成實用材料或製品的一種工程技術。目前在中國學術界更多的指向聚合物加工。
可以分為金屬材料加工工程如各種機械設備的製造生產,金屬製品零部件加工生產等和非金屬材料加工工程如水泥沙石製品耐磨地坪,化工塗料原材料助劑生產加工如賽為斯 [1] 環氧地坪。