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鄭秀生

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鄭秀生
性別
出生1955年1月
 中國河北省通縣專區昌平縣南口地區
逝世2022年1月30日(2022歲—01—30)(66—67歲)
 中國北京市
國籍 中華人民共和國
籍貫北京昌平
民族漢族
語言漢語
教育程度大專
母校北京教育學院
職業廚師
雇主北京飯店
研究領域烹飪
政黨中國共產黨 中國共產黨
獎項全國五一勞動獎章
全國勞動模範

鄭秀生(1955年1月—2022年1月30日),男,漢族北京昌平人,中國共產黨員,中國烹飪大師,高級烹飪技師,中國全國勞動模範,中國全國五一勞動獎章獲得者,北京教育學院副教授,曾任北京飯店行政總廚,擅長京菜淮揚菜川菜譚家菜[1][2]

生平

1955年1月,生於今北京市昌平區南口鎮

1971年7月,中學畢業後,被分配至北京飯店工作,經過農場培訓勞動後,被分配到廚房工作。

1986年,任《北京飯店菜點叢書淮揚菜主編,是本叢書最年輕的編寫者。

1987至1990年,連續四次前往新加坡參加中華美食世紀之宴[3]

1994年,獲首都旅遊紫禁杯先進個人。

2001年,畢業於北京教育學院烹飪系大專班。

2002年,被中國烹飪協會評為中國烹飪大師,被北京烹飪協會評為北京市特級烹飪大師。2003年,北京爆發非典疫情,全面負責小湯山醫院所有人員的就餐工作。

2003年6月,加入中國共產黨[4]。同年,被評為北京市旅遊局抗非典先進個人、北京飯店抗非典先進個人。

2004年,獲北京市五一勞動獎章。

2005年,被評為北京市勞動模範。

2007年,獲全國五一勞動獎章

2007年5月8日,被抽調至首旅集團,任2008年北京奧運會測試賽期間的奧運工作部行政總廚[5]

2008年至2016年,任北京飯店行政總廚

2010年,被評為全國勞動模範。2016年,退休

2018年與便宜坊集團行政總廚孫立新、燕山大酒店原廚師長武劍利一同開設短視頻賬號「老飯骨」。2019年,被聘為2022年北京冬奧會崇禮菜單計劃任務總顧問[6]

2022年1月30日因病在北京逝世[7],其頻道「老飯骨」在31日發布悼念影片[8]

相關鏈接

老飯骨頁面存檔備份,存於網際網路檔案館

參考資料

  1. ^ 国务院表彰全国劳动模范和先进工作者(附名单). 搜狐網. [2010-04-28]. (原始內容存檔於2021-06-29). 
  2. ^ 郑秀生:国家名厨 中国烹饪大师. 中國餐飲協會. [2016-03-19]. (原始內容存檔於2021-06-29). 
  3. ^ 賈建新. 《双手托出秦淮月——记北京饭店淮扬菜厨师长郑秀生》. 《服務科技》. 1995, (04): 37 [2021-06-29]. (原始內容存檔於2021-06-29). 
  4. ^ “金牌”大师郑秀生. 中工網. [2008-11-14]. (原始內容存檔於2021-06-29). 
  5. ^ 李中惠. 《奥运大厨郑秀生》. 《中國烹飪》. 2008, (08): 48–50. 
  6. ^ 孟環. 仨大爷网上卖萌晒做饭自称“老饭骨” 原来竟是顶级国宴大厨. 北晚新視覺. 2019-11-12 [2019-11-12]. (原始內容存檔於2021-06-29). 
  7. ^ 【沉痛哀悼】国宴名厨·郑秀生大师. (微信公眾號)餐飲小記. 2022-01-31 [2022-01-31]. (原始內容存檔於2022-01-31). 
  8. ^ 【老饭骨】大爷,一路走好。. (BiliBili)老飯骨. 2022-01-31 [2022-01-31]. (原始內容存檔於2023-03-18).