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馬拉斯奇諾櫻桃

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馬拉斯奇諾櫻桃

馬拉斯奇諾櫻桃(英語:maraschino cherry),是把瑪拉斯卡櫻桃(Marasca Cherry)浸泡在鹽水中,然後醃製於糖漿或利口酒中而成的甜櫻桃。

它經常被附加在雞尾酒雪糕等食物、蜜餞中的小型甜櫻桃。最早馬拉斯奇諾櫻桃是給皇家和富人提供的高檔點心。19世紀初流傳到美國,在高檔的餐廳中供應[1]

參考資料

  1. ^ 誰發明了馬拉斯奇諾櫻桃. 紐約時報. 2014-10-24 [2015-08-10]. (原始內容存檔於2016-02-03) (中文(簡體)). 頁面存檔備份,存於網際網路檔案館