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婆羅門牛

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婆羅門牛
婆羅門公牛在巴西阿瓦雷
保護狀態FAO(2007):沒有風險[1]:143
原產地美國
分佈
  • 澳大利亞
  • 巴西
  • 美國
標準美國婆羅門牛飼養者聯合會
應用肉用
家牛

婆羅門牛(Brahman)是美國的瘤牛肉用家牛品種。它是從1885年起在美國繁殖的,起源於印度,曾多次從英國、印度和巴西進口;其中包括吉爾牛英語Gyr cattle古澤拉牛英語Guzerá印度-巴西牛英語Indu-Brasil昂戈爾牛英語Ongole cattle等品種。婆羅門牛耐熱、耐日光、耐潮濕,並且對寄生蟲具有良好的抵抗力。它已出口到許多國家,特別是熱帶國家。它是澳大利亞數量最多的牛。它常被用於創造歐洲牛瘤牛的雜交新品種。其中一些,比如布拉木讓英語Brahmousin已被確定為單獨的品種。[2]:137[3][4]

詞源

起源於印度的婆羅門牛品種以婆羅門印度教傳教士)的名字命名,而婆羅門的名字則來源於印度教神祗梵天。許多印度婆羅門都是素食主義者,他們認為牛是神聖的,不能吃。[5]

繁殖與用途

婆羅門公牛在牲畜展示英語Livestock show

美國婆羅門牛於1900年代初開始繁殖,是四個不同的印度牛品種英語Category:Cattle breeds originating in India的雜交:古吉拉特牛、昂戈爾牛、吉爾牛和黑天谷牛英語Krishna Valley[6]最初的美國婆羅門牛起源於一群大約由266頭公牛和22頭母牛組成的核心,包括了幾個瘤牛(印度牛)品種。它們在1854年至1926年間進口到美國。

婆羅門牛被用於肉類行業英語Meat industry。它已與金牛座英語Taurine cattle歐洲牛)肉牛品種廣泛雜交。它已被用於開發其它眾多美國肉牛品種,包括布蘭格斯牛英語Brangus肉主牛英語Beefmaster、辛布拉牛(Simbrah)和聖格魯迪牛

該品種也被用於牧人競技中的馴服母牛英語Steer riding比賽,因其馴服、體型和智力而受到青睞。

婆羅門牛以耐熱性極強而聞名,並在熱帶地區廣泛分佈。由於皮膚厚實,它們對昆蟲具有抵抗力。婆羅門牛比許多其它品種的牛壽命更長,通常在15歲以上時產犢。[6]

阿曼富查伊拉,婆羅門公牛被用於傳統的撞牛(bull-butting)運動。該運動讓兩頭牛用頭進行猛烈的撞擊,先倒下或退讓的一方為輸。準備參加這項運動的婆羅門公牛會保持特殊的飲食,包括牛奶和蜂蜜,以獲取更多的力量。[7]

美國

美國婆羅門牛飼養者聯合會(American Brahman Breeders Association)成立於1924年,是官方的家牛註冊機構,用於跟蹤和驗證牛的血統。該組織的總部現位於休斯敦。「婆羅門」這個名字,是由美國婆羅門牛飼養者聯合會第一任的書記,J·W·薩特韋爾先生(Mr. J. W. Sartwelle)命名的。[8]

澳大利亞

婆羅門牛,母牛和牛犢

婆羅門牛這一品種對澳大利亞肉牛市場產生了重要影響,特別是在澳大利亞北部地區。自從該品種引入澳大利亞以來,澳大利亞超過50%的牛都是婆羅門牛或其雜交牛。該品種在高溫和較冷天氣下都表現良好。從維多利亞州一直到昆士蘭州北部,都有婆羅門牛的飼養者。一個普遍的誤解是,該品種在寒冷天氣下表現不佳。維多利亞州中部的許多飼養者都在飼養這種動物,那裏的氣溫可能會很低(低於零度),甚至在周圍地區還會下雪。

在澳大利亞,澳大利亞婆羅門牛飼養者協會(Brahman Breeders Association of Australia)是會員為他們的牛進行註冊的機構。如果他們希望為牛註冊,就可以成為會員。但是,有許多人飼養「商業」牛,他們並不會去註冊。這些飼養者為牛肉市場供應牛,通常使用種公牛來提高牲畜的質量。

圖集

參考資料

  1. ^ Barbara Rischkowsky; D. Pilling (編). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources [全球動物遺傳資源數據庫中記錄的品種列表] (PDF). The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture [世界糧食和農業動物遺傳資源狀況] (PDF). 羅馬: 聯合國糧食及農業組織. 2007 [2017-01]. ISBN 9789251057629 (英語). 
  2. ^ Valerie Porter; Lawrence Alderson; Stephen J.G. Hall; D. Phillip Sponenberg. Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding [梅森世界牲畜繁育百科全書] 第六版. 瓦靈福德: CABI英語Centre for Agriculture and Bioscience International. 2016 [2020-08-04]. ISBN 9781780647944. (原始內容存檔於2020-08-06) (英語). 
  3. ^ Marleen Felius. Cattle Breeds: An Encyclopedia [牛的品種:百科全書]. 杜廷赫姆: Misset. 1995 [2020-08-04]. ISBN 9789054390176. (原始內容存檔於2021-02-13) (英語). 
  4. ^ Hilton Marshall Briggs; Dinus M. Briggs. Modern Breeds of Livestock [現代畜牧業]. 倫敦紐約: 麥克米蘭出版公司. 1980 [2020-08-04]. (原始內容存檔於2020-10-05) (英語). 引用:Breeds of Livestock - Brahman Cattle [牲畜品種-婆羅門牛]. 俄克拉何馬州立大學動物與食品科學系. [2019-04]. (原始內容存檔於2020-12-31) (英語). 
  5. ^ Rachel Cutrer. That is a Brahman ... Or is it? [那是婆羅門牛……或者是嗎?]. Brahman Journal. 2014-03-04 [2020-08-04]. (原始內容存檔於2015-04-01) (英語). 
  6. ^ 6.0 6.1 Breeds of Livestock - Brahman Cattle [牲畜品種-婆羅門牛]. 俄克拉何馬州立大學動物與食品科學系. [2019-04]. (原始內容存檔於2020-12-31) (英語). 
  7. ^ Bullfighting à la Batinah [巴提奈的鬥牛]. 粗略指南英語Rough Guides. [2020-08-04]. (原始內容存檔於2017-10-10) (英語). 
  8. ^ John B. Friend. Cattle of the World [世界的牛]. 普爾: Blandford Press. 1978. ISBN 9780713708561 (英語). 

外部連結