烤魷魚

烤魷魚

烤魷魚是中國及台灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。但不同的是，由於某些地區禁止煤煙，所以就將魷魚放在鐵板上，煎制魷魚。兩者的味道，都差不多。

由於它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。

漁港小吃

普遍烤魷魚集中在略具規模之海邊漁港；因為魷魚品質優者多產自外海。

其他地區

臺灣各地沿海漁港、夜市也有販售烤魷魚，作法與中國大同小異，通常會在魷魚上撒些白芝麻。其販售地者，於漁港、夜市及觀光景點等居多。

參見

• 烤小雞