築地魚河岸三代目
| 築地魚河岸三代目 | |
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 中文版單行本第一冊封面 |
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| 築地魚河岸三代目 | |
| Tsukiji Uogashi Sandaime | |
| 假名 | つきじうおがしさんだいめ |
| 類型 | 料理漫畫 |
| 漫畫 | |
| 出版社 |  小學館 東立出版社 |
| 連載雜誌 | Big Comic |
| 叢書 | Big Comic 青年漫畫 YOUTH COMICS SERIES |
| 連載期間 | 2000年10號—2013年22號 |
| 出版期間 | 2000年5月10日—2013年11月9日 |
| 冊數 | 全42冊 |
| 話數 | 全324話 |
《築地魚河岸三代目》（日語：築地魚河岸三代目）是在小學館發行的漫畫雜誌《Big Comic》上連載的日本美食漫畫作品。作畫為橋本光男，原作為大石けんいち（第1冊）、鍋島雅治（第2冊至第21冊，之後擔任原案）、九和かずと（第22冊至第42冊）。自2000年10號起連載至2013年22號止。單行本全42冊。2008年時由松竹改編成電影版，大澤隆夫飾演主角。
本作品以全日本最大的魚市築地市場為背景，以每次二至三話的長度來介紹一種魚類或介殼類海鮮，並以此展現魚市的人情味與人間百態。
故事大綱
在銀行人事部工作的赤木旬太郎被上司指派負責處理裁員工作，因為無法忍受這如同劊子手般的任務，他辭職並且回到岳父於築地魚河岸經營的「魚辰」接下第三代的工作，在此之前對海產和市場一無所知的旬太郎，每天都遇到各種不同的挑戰。
各集標題與主題
| 集數 | 標題 | 主題 |
|---|---|---|
| 1 | 歡迎來到築地！ | 鰤魚、鰹、鰺、窩斑鰶、絲背冠鱗單棘魨、沙丁魚 |
| 2 | 氣鼓鼓的河豚 | 鯛、烏賊、河魨、鯡魚卵、太平洋鯡 |
| 3 | 東京壽司心 | 扁口魚、大鮃、花蛤、舌鰨科 |
| 4 | 幸福的中食 | 三線磯鱸、日本對蝦、海鰻 |
| 5 | 什麼魚才是真正的柳葉魚 | 大麻哈魚、柳葉魚、毛鱗魚、鱈科、棘鼬䲁、章魚 |
| 6 | 牡蠣醍醐味 | 牡蠣、沙氏下鱵、大瀧六線魚、飛魚 |
| 7 | 一尺香之淚 | 沙鮻、香魚、秋刀魚 |
| 8 | 行家一出手 | 甘鯛、煙管魚科、大翅鮶鮋、楚蟹 |
| 9 | 當季珍品 | 鮟鱇科、鯧科、滑頂薄殼鳥蛤、無備平鮋 |
| 10 | 充滿希望的鰻魚 | 海膽、日本花鱸、鰻、坂東太郎株式會社 |
| 11 | 難得親手做魚乾 | 鰹、梭子魚、乾貨 |
| 12 | 敬鬼神而遠之… | 藍點馬鮫、養殖鰤魚 |
| 13 | 築地的黑輪 | 關東煮、金槍魚屬、中國蛤蜊、糯鰻科 |
| 14 | 高貴的毛蟹貴不貴 | 北海道毛蟹、烏魚子、鯔魚、蝦夷盤扇貝 |
| 15 | 夢幻般的養殖鰈魚 | 赤鯥、春子、鰈科、條斑星鰈 |
| 16 | 只溶你口的海膽 | 條斑星鰈、小鰭紅娘魚、鹽水海膽 |
| 17 | 高檔墨魚名牌貨 | 壹岐劍、鯖 |
| 18 | 東洋鱸的本尊 | 東海鱸、褐石斑魚、冷凍金槍魚、日本叉牙魚、鹽辛魷 |
| 19 | 鱒魚是輸家嗎？ | 鱒魚、文蛤、日本銀帶鯡、白帶魚 |
| 20 | 河豚藏在深山裏 | 遠東多線魚、鮑魚、日本龍蝦、紅鰭東方魨 |
| 21 | 挪威人的解決之道 | 挪威水產業、鰈科、鯙科 |
| 22 | 守護海洋的商標 | 遠東多線魚、海洋管理協議會、角蠑螺 |
| 23 | 能登風土好滋味 | 銀腹貪食舵魚、黃擬烏尾鮗、日本骨鰃、能登海產 |
| 24 | 帶來勇氣的金線魚 | 太平洋褶柔魚、秋鯖、短爪章魚、金線魚 |
| 25 | 以鰤魚之名 | 海參、鰤魚、褐菖鮋、三色石狗公、鯕鰍 |
| 26 | 鴻圖大展梭子蟹 | 三疣梭子蟹、粟國島的鹽、褐藍子魚的幼魚 |
| 27 | 牛尾魚的夫妻臉 | 黃條鰤、真鯒和鼠鯒、大麻哈魚的魚卵、紅金眼鯛 |
| 28 | 豪情壯志父子鯛 | 帆鰭足溝魚、平鯛、蒲鉾、黑棘鯛、波除稲荷神社 |
| 29 | 青森特產花見蟹 | 田中玄華、正櫻蝦與資源管理型漁業、青森縣水產業、七子八珍、賞花螃蟹、鯵 |
| 30 | 黑鯥的教訓 | 下酒小吃、蜆湯、脫隊鰤魚、牛眼青鯥與赤鯥、鯛魚あら汁 |
| 31 | 鮭魚之聲 | 意大利式秋刀魚料理、村上市的大麻哈魚料理、旗魚、赤魟和鰩總目 |
| 32 | 辣妹與公魚 | 西太公魚、金槍魚眼、柴漁港的口蝦蛄、牡蠣、日式菜刀 |
| 33 | 少爺與圓花鰹 | 宗太鰹、熱海市網代漁港的乾貨、海鰻、白斑光裸頭魚、蚌蠣 |
| 34 | 味道像貝類的魚 | 單角鼻魚、海帶、鍋料理、鯉 |
| 35 | 春天的顏色是白色？ | 銀魚科和彼氏冰鰕虎魚、Jenny Haniver（海中捕獲的未確認動物屍體）、真鯛天婦羅、長鯧科 |
| 36 | 復興的定置網 | 購物難民與魚的移動販賣、省電料理、東日本大震災後女川町的定置漁網、暗色沙塘鱧、金華鯖、秋刀魚乾貨 |
| 37 | 是黑非白？ | 北國紅蝦、トヤマエビ、狼䲁、鰤魚熟成、斑魢、紫菜 |
| 38 | 不屈的三陸 | 岩手縣東南海灣的稚海藻、章魚燒、飛魚、釧路市的大麻哈魚、勝手丼 |
| 39 | 嘉獎的螃蟹 | ミルクイ、日本鬼鮋與山神、花蛤、短足擬石蟹、絲背冠鱗單棘魨的產季 |
| 40 | 洄遊鰹魚？迷途鰹魚？ | 歲末年歡、鰹、魚丼、辛辣明太子 |
| 41 | 知否知否魩仔魚... | 白令海圓腹魚、布袋和尚、北寄貝、龜足茗荷與西班牙飲食、萊氏擬烏賊、魩仔魚、海鞘與珍珠 |
| 42 | 珍重再見，小老闆 | 錦䲁科與天婦羅、濱田漁港、魚市從築地至豐洲的搬遷問題 |
改編電影
| 築地魚河岸三代目 | |
|---|---|
| 基本資料 | |
| 導演 | 松原信吾 |
| 監製 | 深澤宏 矢島孝 |
| 編劇 | 安倍照雄 成島出 |
| 主演 | |
| 配樂 | 本多俊之 |
| 主題曲 | 秦基博 |
| 攝影 | 長沼六男 |
| 剪接 | 石島一秀 |
| 片長 | 116分鐘 |
| 產地 | 日本 |
| 語言 | 日語 |
| 上映及發行 | |
| 上映日期 | 2008年6月7日 2009年11月17日 |
| 發行商 | 松竹 |
| 各地片名 | |
| 香港 | 築地接班人 |
《築地魚河岸三代目》（築地魚河岸三代目）由松原信吾導演[1]，人物關係和原作有部份不同。
演員
發行
該部電影在日本共有259家戲院上映，總票房票為2,234,531美元。[2]並在2008年上海國際電影節當中放映，作為金爵獎的正式競賽片之一。[3]
參考資料
- ^ Shochiku expands "Tsukiji" into series. Tokyograph. 2008-04-13 [2008-06-25]. （原始內容存檔於2008-10-20）.
- ^ Japanese Box Office: June 14–15, June 21–22. Anime News Network. 2008-06-24 [2008-06-25]. （原始內容存檔於2021-01-25）.
- ^ Wong Kar Wai to head Shanghai jury. Hollywood Reporter. 2008-06-05 [2016-01-06]. （原始內容存檔於October 22, 2012）.
