苦苣
苦苣![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 菊目 Asterales |
科: | 菊科 Asteraceae |
屬: | 菊苣屬 Cichorium |
種: | 苦苣 C. endivia
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二名法 | |
Cichorium endivia L.
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苦苣(學名:Cichorium endivia),又稱苦菊、苦白菜,為菊科菊苣屬的植物,是一種栽培菊苣。分佈在南歐、北美及亞洲等地,目前已由人工引種栽培,基生葉有苦味,軟化後苦味減少而柔軟,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,可生食涼拌,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
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參考文獻
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