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葡萄酒壓榨機

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16世紀時期的酒壓榨機

葡萄酒壓榨機(Wine press)是葡萄酒釀製過程中一種用來壓榨葡萄酒的機器。雖然有很多不同的葡萄酒壓榨機生產公司,但葡萄酒壓榨機的功能大體相同。葡萄酒壓榨機在壓榨時需控制壓力,避免壓碎葡萄籽和產生單寧[1]。2011年,在亞美尼亞發現了生產於6000年前的葡萄酒壓榨機[2]

參考資料

  1. ^ Professional Friends of Wine website - Wine 101. [2015-12-16]. (原始內容存檔於2013-06-18). 
  2. ^ Archaeologists Unearth the World's Oldest Wine Press. TIME. 11 January 2011 [11 January 2011]. (原始內容存檔於2019-12-30).