雪卡毒素
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雪卡毒素（英語：Ciguatoxins，簡稱CTX），又名雪卡魚毒素、西加魚毒素，是一類引起西加魚毒中毒的毒素，共有4種。
食物中這類毒素無法被烹飪去除，因此最好不要吃珊瑚礁魚類的頭部、皮膚及內臟。[1]
參考資料
- ^ Swift A, Swift T. Ciguatera. J. Toxicol. Clin. Toxicol. 1993, 31 (1): 1–29. PMID 8433404. doi:10.3109/15563659309000371.
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