飄香劑

飄香劑是一種中國大陸火鍋餐館使用的添加劑，能使火鍋具有更加濃郁的香味，屬於一種鹹味食用香精^[1]^[2]。飄香劑的使用曾在2010年左右引發風波。飄香劑的成分包括丙二醇、乙基麥芽酚，以及洋蔥抽提物等，過度食用會加重人體肝腎的代謝負擔，對身體健康產生負面影響^[3]。2011年，中國衛生部（現衛健委）的報告稱飄香劑、一滴香等火鍋用食品添加劑按標準使用對人體無害^[1]。