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五羊牌雪糕

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深圳一家華潤萬家超市銷售的五羊雪糕

五羊牌雪糕(簡稱五羊雪糕)是中國廣東省廣州市的本土知名雪糕品牌,由風行牛奶負責運營,在廣東省具有相當高的認知度。五羊雪糕廠址原在越秀區東山東華南路163號,目前已遷至廣州經濟技術開發區永和開發區永順達道新豐路9號。2002年至2005年,五羊雪糕獲得廣州市著名商標稱號。

五羊雪糕在東華南路廠房生產雪糕時,鄰近地方都能聞到芳香的雪糕味,很多廣州市民對此印象深刻。香港牛奶公司管理時期,五羊雪糕曾使用的廣告口號是「五羊雪糕咁過癮,香滑好味真開心」。

歷史

早期

1958年前後,廣州市人民食品廠的前身「廣州製冰廠」開始利用技術、設備上的優勢生產雪糕,這是廣州歷史上大機器工業化生產雪糕的開始。最初幾年,製冰廠生產的雪糕只有廠家名稱而無品牌。

五羊雪糕,因為年代的久遠,其問世時間至少存在兩種說法:根據《廣州市誌》的記載進行推測,五羊雪糕的創立應該不會早於1969年;但原廣州市人民食品廠的老員工則堅定地認為,五羊雪糕在文化大革命前就有了,20世紀60年代初應該是五羊雪糕的問世時間。[1]在當時,私人冰室雪糕因為成本較高,當時價位從人民幣幾角錢一直賣到一塊五;而五羊雪糕的甜筒零售單價則是三角四分,價錢有較大競爭力。當年,工廠的科技人員和工人師傅選擇蛋卷來承載雪糕,都是全人工親手製成。

60年代前期,五羊雪糕的市場需求與日俱增。食品廠職工在資金匱乏的情況下,自己動手解決冷源緊缺的問題,曾先後自行研製、生產了4台生產能力達到20萬大卡的冷凍機。

文化大革命時期,五羊雪糕因為「五羊」品牌被政府認為具有「封建意識」而被勒令改名,文革結束後才恢復。

近期

位於東華南路的舊廠房

1986年2月,廣州人民食品廠與廣東國際食品有限公司、香港牛奶(廣州冰琪淋)有限公司(現牛奶國際)三方簽訂了合資合同,籌備成立廣州冷凍食品有限公司,坐落在東華南路。當時「五羊牌雪糕」及「F­ive Rams Ice Cream」的字體和顏色,甚至底下的藍色間條都與香港牛奶公司非常相似,­包裝的樣式也很接近。

1988年,五羊雪糕獲得首屆中國食品博覽會冷飲類惟一金獎。五羊雪糕產品曾獲得輕工業部(已撤銷)、廣東省、廣州市優質產品稱號共30多項。

1995年6月,瑞士雀巢牛奶控股有限公司和廣州人民食品廠合資成立「廣州雀巢牛奶有限公司」,投資總額及註冊資金均為3229萬美元,經營期限50年。

1997年9月,香港牛奶公司以4000萬美元出售49%的股權給雀巢公司,從而退出雪糕和冷凍產品製造業。由於「牛奶公司」的品牌深入民心,故香港雀巢牛奶繼續使用「牛奶公司」品牌,並加上「雀巢」以資識別。

因原合資方香港牛奶公司已將雪糕製造業務售予雀巢公司,1999年5月17日,廣州人民食品廠通過股權轉讓,與雀巢有限公司合作經營廣州冷凍食品有限公司,成為雀巢有限公司在中國投資的營運工廠之一,股份佔97%,行政上隸屬雀巢(中國)有限公司,由雀巢中國獨家管理,收購後「五羊牌雪糕」品牌獲保留,與雀巢雪糕系列一起生產。Ronald Houston(郝思進)擔任廣州冷凍食品有限公司廠區經理,2005年12月起任廣州冷凍食品有限公司總經理、廣州雀巢牛奶有限公司總經理。[2]

雀巢合資五羊後,每年都有新產品推出,而五羊的商標也和雀巢雪糕的商標趨向一致:紅色的「五羊牌」三個字­外面有一個藍橢圓圈住,而雀巢也是紅色字,外面是淺藍色梯形;部分產品的名稱和設計也與香港雀巢非常接近,淇趣系列的包裝更保持香港牛奶公司時的漫畫設計式樣。相比起雀巢系列雪糕,五羊系列的價錢較為大眾化,價格一直維持在低水平。公司也引進先進生產線,如生產雀巢核心戰略產品花心筒的Big Drum生產線,建立新的產品開發實驗室,促進新產品開發。

2006年的市場數據顯示,2005年五羊牌雪糕較往年增長23%,雀巢牌雪糕增長30%。雀巢、五羊牌雪糕產品保持了市場的領先地位。

2008年,五羊雪糕廠搬至永和開發區,舊廠房一直空置至2010年。雪糕廠舊址所在的東華南路,80年代前屬於市中心外(附近是原廣九火車站),因城市發展,附近已被民宅和商鋪包圍。因雪糕廠生產的化工設備對附近民居有安全隱患,故公司決定在08年搬遷,只在舊廠房對面保留辦事處。 [3]

2010年8月,五羊雪糕舊廠房副樓被拆卸,主樓已售予新業主廣州輕工工貿集團,被重新裝修為酒店。2011年9月落成使用。 [4]

2011年7月,五羊雪糕全線產品升價,20多年來售賣人民幣1元的紅豆批也加到了1.5元。[5]

另外,雀巢長時間未曾為五羊雪糕設立官方網站,直至2012年才在雀巢中國網站增加產品介紹。

2021年6月17日起,雀巢將五羊雪糕的運營權轉讓給風行牛奶。而雀巢也於2021年3月初推出子品牌「粵新意」,保留了廣凍廠此前推出的不同口味的雪糕。[6][7]

產品

五羊雪糕產品在廣東全省、香港澳門廣西湖南部分地區販售。

參考文獻

  1. ^ 与清凉甜蜜有关的现代工业遗址. 信息時報. 2010-08-15 [2011-10-08]. (原始內容存檔於2010-08-19). 
  2. ^ 2007- RONALD HOUSTON(郝思进). 廣州市人力資源和社會保障局. 2008-01-16 [2011-10-08]. (原始內容存檔於2012-08-01). 
  3. ^ “五羊”拆旧址 雪糕不断货. 新快報. 2010-08-17 [2011-10-08]. (原始內容存檔於2013-04-28). 
  4. ^ 内环路边五羊雪糕厂没了. 南方都市報. 2011-09-05 [2011-10-08]. (原始內容存檔於2012-07-20). 
  5. ^ 五羊牌雪糕上月全线涨价. 信息時報. 2010-07-01 [2011-10-08]. (原始內容存檔於2016-03-04). 
  6. ^ 郭鐵. “五羊”雪糕商标易主越秀集团 结束与雀巢20年“联姻”. 新京報. 新浪網. 2021-06-18 [2021-06-19]. (原始內容存檔於2021-06-24). 
  7. ^ 和雀巢牵手22年,五羊雪糕你变了|界面新闻 · JMedia. 界面新聞. [2021-10-25]. (原始內容存檔於2021-10-25). 

外部連結