南瀛學係以臺灣臺南為中心,以對該片土地的關懷為出發點所進行的研究;其內涵包括既有之相關學術成果、最近的研究動向、參與其中的學術社群,以及政府相關部門的行政措施等等。
《南瀛文化研究叢書》是南瀛學研究成果最豐碩部分,由台南縣政府文化局出版,迄今已累積百本專書。