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烏梅

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烏梅
烏梅

烏梅是指經加工過的果實,烏梅可以入藥,也可以食用。

概述

烏梅的外觀為黑色以及深褐色,它表面粗糙,並且帶有酸味。[1]形狀為球形以及扁圓形,長約2—3厘米(0.79—1.18英寸),直徑長1.5—2厘米(0.59—0.79英寸)。[2] [2]它的果仁堅硬,呈淡黃色以及黃褐色,長為1—1.4厘米(0.39—0.55英寸),寬為1厘米(0.39英寸),厚 0.5厘米(0.20英寸),表面有斑點。[2]

生產

初夏人們採摘未成熟的梅子,之後再進行熏製加工,並在40 °C(104 °F)的環境下曬乾。 [3]

用途

美食

在中國,烏梅被用來製作酸梅湯。 

在韓國,烏梅被用來製作朝鮮傳統茶。 

入藥

韓醫學中,烏梅被認為是治療肝經、脾經、肺經和大腸經的導藥。[3]它用於治療蛔蟲病、嘔吐、咳嗽和腹瀉。 [3]在藥理實驗中烏梅具有化痰、抑制腸道蠕動和抗菌作用。[3][2]

參考文獻

  1. ^ omae 오매. Doopedia. Doosan Corporation. [16 June 2017]. (原始內容存檔於2022-02-17) (韓語). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Kim, Chang-Min; Lee, Young Jong; Kim, In Rak; Sin, Jeon-Hwi; Kim, Yang Il. https://web.archive.org/web/20180131090659/http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2398369&cid=58520&categoryId=58522 |archive-url=缺少標題 (幫助). omae 한약재감별도감 [Coloured Illustrations for Discrimination of Herbal Medicine]. Academy Seojeok. 2015: 304 [16 June 2017]. ISBN 9788976164865. (原始內容存檔於2018-01-31) (韓語). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2340966&cid=58527&categoryId=58527 |chapterurl=缺少標題 (幫助). omae 한의학대사전 [The Korean medical dictionary]. Seoul: Jungdam Publishing. 1998 [16 June 2017]. ISBN 9788980850297 (韓語).