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甲基烯丙基硫醚

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甲基烯丙基硫醚
IUPAC名
3-(methylsulfanyl)prop-1-ene
3-(甲硫基)丙-1-烯
別名 methyl propenyl sulfide
甲基烯丙基硫醚
3-methylthio-1-propene
3-甲硫基-1-丙烯
識別
CAS號 10152-76-8  checkY
PubChem 66282
ChemSpider 21159856
SMILES
 
  • CSCC=C
InChI
 
  • 1/C4H8S/c1-3-4-5-2/h3H,1,4H2,2H3
InChIKey NVLPQIPTCCLBEU-UHFFFAOYAX
UN編號 1993
EINECS 233-422-0
RTECS UD1015000
MeSH allyl+methyl+sulfide
性質
化學式 C4H8S
摩爾質量 88.17 g·mol−1
氣味 大蒜味
密度 0.803 g cm−3
沸點 92 °C(365 K)
危險性
警示術語 R:R11
安全術語 S:S16, S29, S33
歐盟分類 易燃 F
GHS危險性符號
《全球化學品統一分類和標籤制度》(簡稱「GHS」)中易燃物的標籤圖案
GHS提示詞 DANGER
H-術語 H225
P-術語 P210
閃點 18.0 °C(64.4 °F)
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

甲基烯丙基硫醚英語:Allyl methyl sulfide,簡稱AMS,化學式C4H8S)是一種有機硫化合物結構簡式為CH2=CHCH2SCH3。這個分子中含有兩個官能團:一個烯丙基(結構簡式CH2=CHCH2)和一個硫醚鍵.甲基烯丙基硫醚是一種無色液體,具有硫醚的特有氣味。它是大蒜的代謝物之一,「大蒜味口臭英語garlic breath」也是因為這種物質所致[1]

甲基烯丙基硫醚可以通過烯丙基氯氫氧化鈉甲硫醇的反應來製備:

CH2=CHCH2Cl + NaOH(aq) + CH3SH → CH2=CHCH2SCH3 + NaCl

參考文獻

  1. ^ Eric Block. Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. Royal Society of Chemistry. 2010-01-04. ISBN 978-0-85404-190-9.