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白河拉麵

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白河拉麵

白河拉麵白河ラーメン)是日本福島縣白河市及其周邊地區的流行食,發源於白河市內的「とら食堂」。

白河拉麵以稍濃的醬油來製成湯底,使用寬身捲曲麵條。傳統上是用粗樹枝造棒打造麵條,用菜刀提出,再用搓揉至捲曲。整體感覺與舊式東京拉麵相彷。

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