罐頭湯
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Campbell%27s_Cream_of_Mushroom_Cream_of_Potato_Tomato_Soup.jpg/220px-Campbell%27s_Cream_of_Mushroom_Cream_of_Potato_Tomato_Soup.jpg)
罐頭湯(英語:Can soup),指罐裝即食湯,多為濃縮湯(Condensed Soup),僅需加熱後開罐即食。其於19世紀,隨着罐頭的發明而誕生[1]。
罐頭湯可以用作自製湯的基礎㡳料,消費者可以在此基礎上添加其他配料。而一些罐頭湯內還額外添加了如意大利麵等主食\配料[2]。
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/2019-02-08_00_15_20_An_open_can_of_Campbell%27s_Condensed_Cream_of_Mushroom_Soup_in_the_Franklin_Farm_section_of_Oak_Hill%2C_Fairfax_County%2C_Virginia.jpg/220px-2019-02-08_00_15_20_An_open_can_of_Campbell%27s_Condensed_Cream_of_Mushroom_Soup_in_the_Franklin_Farm_section_of_Oak_Hill%2C_Fairfax_County%2C_Virginia.jpg)
微波爐的出現進一步擴大了罐頭湯市場,罐頭湯僅需方便的放入微波爐加熱即可,這為人們提供了許多的便利。
為了回應人們對過量鹽攝入對健康的負面影響的擔憂,一些罐頭湯製造商推出了減鹽版本的罐頭湯[3]。
參考資料
- ^ A Condensed History Of Soup | Campbell's Soup. Campbell's Soup UK. 2021-01-29 [2022-04-18]. (原始內容存檔於2022-01-29) (英語).
- ^ Chicken Noodle Soup. Campbell Soup Company. [2022-04-18]. (原始內容存檔於2022-07-05) (美國英語).
- ^ Soups: The Middle Ground. web.archive.org. 1998-01-24 [2022-04-18]. (原始內容存檔於1998-01-24).