胡伸（?—?），字彥時，秀水人。
14歲時與兄胡伋遊學杭州，入太學，與同郡汪藻俱有文名，時人曰：「胡伸汪藻，江左二寶。」[1]。紹聖四年（1097年）與胡伋同登進士第，初授潁川教授。元符二年（1099年），召為太學正。
