14世紀時的養蜂畫
蜜蜂養殖是指人工方式養殖蜜蜂，以生產各種產品，產品主要包括蜂蜜、蜂王乳、花粉、蜂膠、蜂蠟等。蜜蜂養殖的歷史有一萬年之久。[1]約九千年前，北非人已經開始在陶器中養蜂。[2]約四千五百年前，馴化蜜蜂的場景出現於埃及的藝術作品中。[3]人們使用簡單的蜂巢和煙，並將蜂蜜存儲在罐子裏面，一些罐子被發現在法老的墳墓中，例如圖坦卡蒙的墳墓中。直到18世紀，歐洲人才知道蜜蜂的集群和生物學，這使得可移動式的蜂巢成為可能，從此收穫蜂蜜不再需要破壞整個蜂巢。
歷史
過去的人們嘗試過在用鏤空原木、木箱、陶器和編織秸稈籃製成的人工蜂巢中養殖野生蜜蜂。約公元前7世紀時在中東地區的陶器碎片中留下的蜂蠟的痕跡已被發現。[2]古埃及已經有蜜蜂養殖的歷史。[4]在公元前2422年古埃及第五王朝的法老紐塞拉葬於埃及太陽神廟，它的牆壁上有工人們向蜂巢中吹入煙氣以獲得蜂房的畫像。[5]在公元前650年埃及第二十六王朝的法老帕巴薩的墳墓中，發現了詳細展示蜂蜜生產過程的銘文，描繪了向罐子中傾倒蜂蜜的情景以及圓柱形的蜂巢。[6]密封的蜜罐也被用作圖坦卡蒙等法老的陪葬品。
石碑上用巴比倫楔形文字展示了 Shamash-resh-ușur 向眾神哈達和伊絲塔祈禱的情形
我是 Shamash-resh-ușur ，蘇胡姆和馬里的管理者。我的先人沒有把蜜蜂引入這裏，甚至沒有親眼見過它們。我從哈卜哈（Habha）山區的一個男子那裏把蜜蜂帶來，並把它們安置在Gabbari-built-it鎮（意為加布里人建造的小鎮）的果園裏。它們收集蜂蜜和蜂蠟。我和那裏的園丁們都知道如何將它們融化。
將來來到這裏的人，也許會向鎮裏的老人問起這座小鎮的事，（這時他們就會）說：「這些建築是蘇胡姆的管理者 Shamash-resh-ușur 的，他把蜜蜂引進了這裏。」
——石碑上碑文的譯文，(Dalley, 2002)[7]
參考
