赫布匈美食坊
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「L'Atelier de Joël Robuchon」的各地常用譯名 | |
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中國大陸 | 喬爾·盧布松美食坊 |
臺灣 | 侯布雄法式餐廳 |
港澳 | 赫布匈美食坊 |
赫布匈美食坊(法語:L'Atelier de Joël Robuchon)是一家高級法國餐廳,由最年輕取得米芝蓮三星的喬爾·赫布匈創辦,在世界九個地區包括法國、美國、英國、日本、新加坡、中國大陸、台灣、香港及澳門等地設有分店。
法語l'Atelier 是工作坊的意思,餐廳裝潢獨特,設有開放式廚房及U形吧枱,讓顧客可欣賞廚師在廚房烹調的過程。
2008年,赫布匈美食坊獲得Restaurant 雜誌世界最佳50餐廳排名第14位。
分店
赫布匈美食坊香港分店設於中環置地廣場(包括吧枱區L'Atelier de Joël Robuchon及餐枱區Le Jardin de Joël Robuchon),2012年該店更獲得米芝蓮指南為三星評級,澳門分店天巢(Robuchon au Dôme)設於新葡京酒店,獲得米芝蓮指南三星評級,是澳門其中一家取得三星評級的餐廳[1]。2014年在泰國的MahaNakhon開設了第九家店,名為L'Atelierde Joël Robuchon(曼谷),該分店於2017年獲得A.A. Taste Awards的評審特別獎肯定。[2]最後一家分店落腳紐約曼哈頓。[3]
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拉斯維加斯分店
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東京分店
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香港分店
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澳門分店
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倫敦分店
參考資料
- 報刊
- L'Atelier de Joel Robuchon 法國菜工作坊 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 香港文匯報,2007年1月24日
- 網頁
- ^ 存档副本. [2015年7月24日]. (原始內容存檔於2015年7月24日).
- ^ Winners. A.A. Taste Awards. [2019-01-02]. (原始內容存檔於2018-12-24) (美國英語).
- ^ Wells2018年2月28日, Pete. 在全球最奢侈的連鎖餐廳用餐,是一種怎樣的體驗. 紐約時報中文網. 2018-03-01 [2019-01-02]. (原始內容存檔於2020-11-04) (中文(繁體)).