雜貨鋪
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雜貨鋪，中國北方叫稱雜貨店，福建閩南話與台語稱𥴊仔店[1]（臺灣話：𥴊仔店，臺羅：Kám-á-tiàm，亦常誤作柑仔店），上海話稱煙紙店，是販賣糧油食品以至各式日用品的零售商店；曾經在世界各地城市、城鎮以及鄉鎮地區都很常見。但在20世紀中後期以及21世紀初期以後，由於物流模式的轉變、各式超級市場、大型超級廣場及連鎖便利商店的出現而式微少見。
雜貨鋪與士多之分別
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在冷藏技術不普遍的時代，雜貨鋪只售乾貨（如五穀類、豆類，米店、米行、雜糧行等）、開門七件事所羅列之物、罐頭或已包裝好之日用類貨品稱之為雜貨店，過去預先包裝的油和米未盛行前通常亦有買油（顧客自備器皿，「打油／打醬油」）、買米（「糴米」），只售食用油（油店、油行等）[2]；只賣零食、飲品、醃製類零食或小量文具的小商店統稱士多（台灣多稱為「𥴊仔店」，與儲物室的俗稱士多房無關）；當然也有兩種聯營的，稱雜貨士多，不過亦稱為雜貨鋪居多。
雜貨鋪之特色多為「麻雀雖小、五臟俱全」，凡家居用品大多皆可購得，店內佈置或有點凌亂，燈光較昏暗，裝潢較簡陋，但全部貨品皆會在店內或門口展示，一目了然；而士多亦一樣，士多之特色為可隨意酌量購置，再以秤或天秤衡量價錢。
雜貨鋪與士多的最在最大分別為，雜貨鋪會設在城中旺地，成行成市地開張；士多只屬於個體經營，一個小區只會有一到兩間士多，分佈疏落，士多通常面積較雜貨鋪小得多。
在馬來西亞，雜貨鋪的經營者比例只佔了全國職業的0.0885。
作為零售業，傳統的雜貨鋪突出一個「全」字。但實際上，多數小雜貨經營的商品種類都不相上下，而店裏的生意卻千差萬別。
分佈與演變
通常在住家附近，經營者多為該社區之居民，由於為服務該區家庭主婦與小孩的「街坊生意」之關係，與常光顧之顧客有說有笑，有較深厚的感情，往往還可以有賒帳等情況[2]；但隨着舊社區被打破，雜貨鋪漸漸地被集團式營運、較大、低價且讓消費者擁有更多選擇的24小時營業便利商店或超級市場所取代，也大大改變居民購物習慣，目前已不易見到雜貨鋪。
儘管超級市場佔有絕對的優勢，但雜貨鋪仍然有其利基，因而未被淘汰，那就是販賣不容易在超級市場中找到的傳統食品（例如懷舊糖果等），本地農戶提供的生鮮食品，或者當地生產的特有品牌等等連鎖超市不一定上架的貨品。而店面小也使經營成本較低，不易結束營業。
在大多數國家，隨着工業化的進展，城市中的傳統雜貨鋪大多在20世紀中後期由於科技的發展和物流模式的轉變，逐漸被超級市場和其他新的零售模式被取代。在較發達的國家，現在尚存的雜貨鋪大多位於小村鎮，以及城市裏人口密度低的老城區。甚至在這些地區，許多小型雜貨鋪也在轉型為小超市或便利店。在美國、加拿大、英國、澳大利亞等國家，城市裏的雜貨鋪總體來説已較少見，少數族裔聚居的地區尚保留較多的雜貨鋪，但也在逐漸被超市、便利店模式所取代。
在馬來西亞，雜貨鋪經營者大多數是華人，而巫裔和印裔只佔少部分。
大眾文化
- 東野圭吾; 王蘊潔（譯者）. 《解憂雜貨店》. 皇冠. 2013-08-05: 352頁 [2013]. ISBN 978-957-333-012-7 （中文）.
- 林欣誼; 曾國祥（攝影）. 《老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產》. 遠流. 2017-07-27: 320頁 [2017]. ISBN 978-957-328-036-1 （中文）.
- 《用九柑仔店》
參見
參考文獻
- ^ 中華民國教育部臺灣閩南語常用詞辭典, [2018-12-25], （原始內容存檔於2019-06-11）
- ^ 2.0 2.1 胡蓬生、黃瑞典、郭政芬. 老字號「柑仔店」大集合 清朝就飄香的古早味. 聯合報. 2017-10-15 [2017-10-15]. （原始內容存檔於2019-06-05）.
外部連結
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