香瓜
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香瓜 | |
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種 | 甜瓜 Cucumis melo |
亞種 | 短毛甜瓜 C. m. subsp. agrestis |
栽培群 | Makuwa Group |
香瓜(Cucumis melo Makuwa Group),又名甘瓜、果瓜、梨瓜、東亞甜瓜、東方甜瓜、真桑瓜、美濃瓜,是短毛甜瓜(薄皮甜瓜)的一個栽培群,主要產自東亞。果實早熟,或扁、或圓、或長、或卵形、或梨形。果皮光滑,或白(如青州銀瓜、江西梨瓜、台灣美濃瓜)、或黃(如上海黃金瓜)、或綠(如王海瓜、寧波海冬青),有些品種有斑紋或縱肋。果肉味甜,有香氣。[1][2]
生產
食用
香瓜主要作水果食用,但也能用來做菜。上海崇明的醬包瓜是用香瓜醃製而成。在朝鮮料理中,香瓜也用來醃製醬菜(장아찌)。[6]
文化
成語「甘瓜苦蒂」意思是香瓜的瓜肉香甜可口,但瓜蒂是苦的,用來比喻天下沒有十全十美的事物。
圖庫
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日本的香瓜
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日本的香瓜
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韓國的香瓜
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青果
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熟果
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花
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葉
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橫剖面
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縱剖面
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韓國的香瓜醬菜
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青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶(高麗、國立中央博物館)
參見
參考資料
- ^ Pitrat, M.; Hanelt, P.; Hammer, K. SOME COMMENTS ON INFRASPECIFIC CLASSIFICATION OF CULTIVARS OF MELON. Acta Horticulturae. 2000-03, (510) [2020-01-19]. ISSN 0567-7572. doi:10.17660/ActaHortic.2000.510.4. (原始內容存檔於2021-05-25). (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- ^ Lim, T. K. Cucumis melo (Makuwa Group). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 (英語).
- ^ 胡建斌; 馬雙武; 簡在海; 王吉明; 李瓊; 蘇艷. 中国甜瓜种质资源形态性状遗传多样性分析. 植物遺傳資源學報. 2013, 14 (4).
- ^ 甜瓜. 中國作物種質資源信息網絡(CGRIS). [2020-01-19].
- ^ 韓国農水産食品-チャメ(マクワウリ)[Kankoku Nōsui-san shokuhin - chame (makuwauri)]. atcenter.or.jp. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. [17 September 2018] (日語). (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- ^ Lim, T. K. Cucumis melo (Makuwa Group). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Dordrecht: Springer Netherlands. 2012: 219–221. ISBN 978-94-007-1763-3. doi:10.1007/978-94-007-1764-0_34 (英語).