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哈啰哈啰

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哈啰哈啰
一碗哈啰哈啰
类型甜点
起源地 菲律宾
主要成分碎冰、炼奶、冰淇淋、各式甜豆果冻等

哈啰哈啰他加禄语Halo-halo)是一种把甜豆、果冻等东西一同掺在沾著炼奶的碎冰里食用的菲律宾甜点。[1]他加禄语里哈啰哈啰有“把东西混合在一起”的意思。[2]

起源

此甜点的起源不明确,有人说是在二次大战前有个来自日本的移民在菲律宾贩售混合著甜豆、牛奶的刨冰,该点心受到当地人民的欢迎后;菲律宾人也开始如法炮制并添加水果等配料方面的改良。[3]

方法

制作哈啰哈啰的方式是将碎冰放进容器里淋上炼奶或椰奶后;洒上像是红豆鹰嘴豆、椰肉、水果切片、果冻等各式五花八门的甜零嘴,而在最后成品上加上一球冰淇淋也是常见的方法。[3]

参考资料

  1. ^ Ringo. Halo-Halo: The best way to cool down this Summer. Food Citations. 2012年3月23日 [2015年5月20日]. (原始内容存档于2016年3月4日). 
  2. ^ HANK PELLISSIER. Halo-Halo. 纽约时报. 2010年7月17日 [2015年5月20日]. (原始内容存档于2020年9月26日). 
  3. ^ 3.0 3.1 FFE PKM Staff. Filipino Icon: Halo-Halo. FFE Magazine. 2012年12月2日 [2015年5月20日]. (原始内容存档于2020年11月24日).