木瓜糖

木瓜糖

别称	Dulce de lechosa
类型	蜜饯
上菜顺序	甜点
地区	委内瑞拉
主要成分	木瓜、小苏打、糖、丁香

木瓜糖（西班牙语：Dulce de lechosa）是委内瑞拉的传统甜食，传统上在圣诞节和复活节制作，主要材料为木瓜。起源于塔奇拉州圣拉菲尔德尔皮尼亚尔。

制作

将木瓜果肉切成薄片(切口的大小和形状因地区而异)。后撒上少许小苏打，然后静置数个小时。随后，将其与木瓜或糖、丁香和少许水一起放入一个大锅中，用文火慢炖，直到木瓜结晶变软。一旦冷却下来，就可以将其放入玻璃容器中，其中的果胶和糖可确保长时间保存。