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流沙包

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流沙奶黄包

流沙包是一种粤式包点,常见于广东和香港的酒楼[1],作为一道点心,因以液体馅料与固体混馅料合物而得名[2]。常见为卡士达流沙包芝麻流沙包。卡士达流沙包主要以卡士达配以大量奶油为液体馅料,以咸鸭蛋黄碎为沙;芝麻流沙包则以大量猪油和牛油为液体馅料,以芝麻碎为沙。

参见

参考资料

  1. ^ 港式早茶爱好者:美味流沙包页面存档备份,存于互联网档案馆),凤凰网,2015年02月15日
  2. ^ 难以抗拒的流沙包页面存档备份,存于互联网档案馆),苹果日报,2014-08-19