乌拉圭牛排汉堡
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牛排汉堡(西班牙语:Chivito)是乌拉圭的国家代表美食,以烤里脊肉薄片(巴西窑烤牛肉,churrasco)为主角,佐以蛋黄酱、黑橄榄或绿橄榄、莫札瑞拉乳酪和番茄,也常搭配培根、火腿及炒蛋或水煮蛋,夹入面包中。它一般会附上薯条作为配菜[1][2],也可以加入其他食材,如红甜菜、烤或油煎辣椒和腌黄瓜。
参考资料
- ^ Caskey, Liz. Knack South American Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy. Guilford, CT, USA: Globe Pequot Press. 2010: 148–149. ISBN 978-1-59921-918-9.
- ^ Bernhardson, Wayne. Moon Buenos Aires. Berkeley, CA, USA: Avalon Travel div. of Perseus Books Group. 2008: 74. ISBN 978-1-56691-991-3.
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