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马蒂厄·帕科

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马蒂厄·帕科
Mathieu Pacaud
性别男性
出生(1981-01-01)1981年1月1日
 法国巴黎
职业厨师
奖项2 stars米其林指南
法国国家功绩骑士勋章
2 stars戈和米约

马蒂厄·帕科(法语:Mathieu Pacaud法语发音:[matjø pako];1981年1月1日)出生于法国巴黎,是一名法式料理厨师

生平

马蒂厄·帕科的父亲;是巴黎米其林指南三星评鉴餐厅众神之食(法语:Ambroisie)的主厨贝尔纳·帕科,15岁时外出磨练,在Jamin餐厅学习烹饪技巧,几年后他加入米其林指南二星主厨埃里克·布里法尔(法语:Éric Briffard)的厨房团队,在那里他成为了一位主厨。

2003年马蒂厄·帕科回到父亲的餐厅共同协力[1],2014年他选择自行创业开设了六边形(法语:Hexagone)和故事(法语:Histoires)两家餐厅[2],2016年六边形餐厅获得米其林指南一星评鉴、故事餐厅获得二星评鉴[3][4]

2016年马蒂厄·帕科重新接手2013年雅克·勒·迪韦莱克退休歇业的Le Divellec后,更名为Divellec餐厅重新开张[5]

受奖

参考来源

  1. ^ Bernard Pacaud Figure de proue de la cuisine classique française. [2022-05-20]. (原始内容存档于2021-02-18). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ Toc Toque Chef chez Mathieu Pacaud, chef du restaurant Hexagone. [2022-05-20]. (原始内容存档于2018-05-23). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  3. ^ Un jeune chef étoilé décroche trois étoiles. [2022-05-20]. (原始内容存档于2022-05-20). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  4. ^ Michelin 2016 : ce qu'il faut en retenir. [2022-05-20]. (原始内容存档于2022-05-20). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  5. ^ Divellec reprend la mer. [2022-05-20]. (原始内容存档于2022-05-28). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  6. ^ Décret du 13 mai 2016 portant promotion et nomination. [2022-05-20]. (原始内容存档于2021-11-09). 页面存档备份,存于互联网档案馆

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